admin 
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Prašome perskaityti mano atskleidimo politiką.
Kai kuriais rytais jums tiesiog reikia bandelės, kuri jaučiasi kaip jaukus apkabinimas. Šios Moliūgų šokoladiniai bandelės yra būtent tokie – minkšti, su prieskoniais ir lydyto šokolado drožlėmis. Jie puikiai tinka gaiviam rudens rytui, popietėms ar bet kada, kai trokštate šiek tiek komforto.
Šios Moliūgų šokoladiniai bandelės yra tarsi šiltas, prieskoniais pagardintas apkabinimas bandelės pavidalu. Įsivaizduokite, kad įkandate į bandelę, kuri puikiai pagardinta moliūgų pyrago gėrybėmis ir nusėta lydyto šokolado drožlėmis – tai gryna laimė.
Nekantrauju, kol išbandysite šį receptą! Tai nesudėtinga, o pasinaudoję mano patarimais ir gudrybėmis gausite tobuliausiai atrodančius bandeles su tobuliausiais kupolais. Kai paragausite šių nuostabių bandelių, džiaugsitės. Sveiki, nepamirškite palikti komentaro žemiau – norėčiau išgirsti, kaip jie jums pasirodė, ar kokių skanių posūkių pridėjote!
Prieš pradedant: ekspertų patarimai, kaip sukurti tobulus kepinių bandeles
- Leiskite tešlai pailsėti: Sumaišę bandelių tešlą, leiskite pailsėti 15 minučių. Taip kepimo milteliai suaktyvėja, o miltuose esantis glitimas atsipalaiduoja. Rezultatas yra aukštesnis, puresnis, geresnis pakilimas. Patikėk manimi, šis mažas laukimas yra vertas!
- Išimkite bandelių puodelius: Išklodami bandelių formą, užpildykite kas antras puodelis vietoj jų visų. Tai reiškia, kad jūs tik uždirbsite 6 bandelės 12 puodelių keptuvėjesuteikiant kiekvienai bandelei daugiau erdvės išsiplėsti, nesusigrūdant. Padidėjusi oro cirkuliacija padeda bandelėms pakilti aukščiau ir tolygiai iškepti.
- Užpildykite taures į viršų: Nesidrovėkite pildydami bandeles – tešlą braukite iki pat viršaus. Šis gausus užpildas yra labai svarbus norint pasiekti gražią, aukšto kupolo formą. Ledų kaušelis puikiai tinka tolygiai paskirstyti tešlą.
- Pradėkite nuo didelio karščio: Pradėkite kepti bandeles aukštoje temperatūroje 425ºF pirmajam 7 minutes. Šis pradinis karščio pliūpsnis padeda bandelėms greitai pakilti ir sukuria šių aukštų kupolų struktūrą. Po to sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350ºF kad baigtų juos iškepti nesudegus.
Ingredientai, kurių jums prireiks
- Miltai: Jums reikės aketurios paskirties, bet pusę galite pakeisti viso grūdo miltais.
- Kepimo milteliai: Padeda bandelėms pakilti ir tapti puriomis.
- Moliūgų pyrago prieskonis: Prideda šilto, sezoninio skonio. Jei jo neturite, galite pasigaminti patys.
- Druska: sustiprina skonį.
- Kiaušiniai: Sujunkite ingredientus.
- Šviesiai rudasis cukrus ir granuliuotas cukrus: Dėl saldumo ir drėgmės. Jei turite tik tamsiai rudojo cukraus, galite jį naudoti.
- Moliūgų tyrė (nesaldinta): Dėl drėgmės ir to moliūgo skonio. Įsitikinkite, kad tai tyrė, o ne pyrago įdaras.
- Augalinis aliejus: Išlaiko bandeles drėgnas. Galite pakeisti tirpintu kokosų aliejumi.
- Pasukos: Suteikia aštrumo ir padeda sudrėkinti. Jei pasukų neturite, įprastą pieną sumaišykite su šaukšteliu citrinos sulčių.
- Vanilės ekstraktas: pagerina bendrą skonį.
- Šokolado traškučiai: Aš naudojau mini pusiau saldžius šokolado drožles, bet tiks bet kokie šokolado gabalėliai.
Dideliame maišymo dubenyje suplakite 2½ puodelio universalių miltų, 1 valgomasis šaukštas kepimo miltelių, 1 arbatinis šaukštelis moliūgų pyrago prieskoniųir ½ arbatinio šaukštelio druskos kol gerai susimaišys.
Atskirame vidutiniame dubenyje suplakite 4 dideli kiaušiniai (galite naudoti 4 dideli kiaušiniai, ½ puodelio supakuoto šviesiai rudojo cukraus, ½ puodelio granuliuoto cukraus, 1 puodelis nesaldintos moliūgų tyrės, ½ puodelio augalinio aliejaus, ½ puodelio pasukųir 1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto iki vientisos masės.
Patarimas: Gerai išplakę šlapius ingredientus padeda įterpti oro, todėl bandelės būna lengvesnės ir puresnės.
Supilkite šlapius ingredientus į dubenį su sausais ingredientais. Švelniai maišykite mentele arba mediniu šaukštu, kol viskas susimaišys. Svarbu nepermaišyti; gerai, jei yra keletas mažų gumulėlių.
Patarimas: Permaišius, gali gautis kietos bandelės su smailėjančiomis viršūnėmis. Maišydami, kol tik sumaišysite, bandelės išliks minkštos ir geriau pakils.
Sulenkite ¾ puodelio nedidelių pusiau saldaus šokolado drožlių kol jie tolygiai pasiskirstys visoje tešloje. Uždenkite dubenį rankšluosčiu arba plastikine plėvele ir palikite bandelių tešlą pailsėti 15 minučių.
Patarimas: Leisdami tešlai pailsėti, glitimas atsipalaiduoja, o kepimo milteliai suaktyvėja, o tai prisideda prie aukštesnių, kepinių stiliaus bandelių viršelių.
Kol tešla ilsisi, įkaitinkite orkaitę iki 425ºF (220ºC). Dvi 12 puodelių bandelių formeles išklokite popieriniais įdėklais, įdėkite įklotus į kiekvieną kitą puodelį, kad užpildytumėte 6 puodeliai kiekvienoje keptuvėjepaliekant tarpą tarp jų. Lengvai apipurkškite kepimo purškikliu išklotus bandelių puodelius.
Patarimas: Išskirdami bandeles, oras geriau cirkuliuoja, todėl jie pakils aukščiau. Apipurškus įdėklus, bandelės lengvai išsiskirs po kepimo.
Naudodami ledų kaušelį ar šaukštą, užpildykite išklotus bandelių puodelius iki pat viršaus su tešla. Pabarstykite likusį ¼ puodelio mini šokolado drožlių ant bandelių viršūnių.
Patarimas: Pripildę puodelius iki kraštų, gausite įspūdingų, aukštu kupolu bandelių viršūnėlių. Ant viršaus pridėjus papildomų šokolado drožlių, bandelės atrodo gražiau ir suteikia papildomo šokolado skonio.
Padėkite bandeles ant įkaitintos orkaitės vidurinės lentynos. Kepti val 425ºF (220ºC) už 7 minutes. Neatidarydami orkaitės durelių sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 ºF (175 ºC). Tęskite kepimą papildomai 16-20 minučiųarba kol iškeps bandelės. Norėdami patikrinti, ar bandelės visiškai iškepusios, įkiškite dantų krapštuką į bandelės centrą. Jei išeis švarus arba su keletu drėgnų trupinių (bet ne šlapios tešlos), bandelės yra paruoštos.
Patarimas: Dėl pradinio didelio karščio tešlos drėgmė greitai sukuria garus, kurie padeda bandelėms greitai pakilti ir suformuoti gražų kupolą.
Išimkite bandeles iš orkaitės ir padėkite ant vėsinimo grotelių. Leiskite bandelėms atvėsti keptuvėje 15 minučių prieš juos pašalinant.
Patarimas: Leisdami bandelėms atvėsti keptuvėje, jie sustingsta ir lengviau nuimkite įklotus, nesuplėšydami bandelių.
Dažnai užduodami klausimai
Ar galiu naudoti šviežią moliūgą vietoj konservuotų moliūgų tyrės?
Taip, jei norite, galite naudoti šviežią moliūgų tyrę. Norėdami tai padaryti, šviežią moliūgą paskrudinkite arba garinkite, kol suminkštės, tada sutrinkite iki vientisos masės. Būtinai nukoškite skysčio perteklių, kad gautumėte tokią pat konsistenciją kaip konservuotų moliūgų tyrė.
Ar galiu šiuos bandeles padaryti be glitimo?
absoliučiai! Norėdami gaminti bandeles be glitimo, universalius miltus pakeiskite miltų mišiniu be glitimo, skirtu kepimui (1:1 pakaitalas). Įsitikinkite, kad mišinyje yra ksantano dervos arba panašios rišamosios medžiagos, kad bandelės išsilaikytų kartu.
Kaip turėčiau laikyti likusius bandeles?
Prieš laikydami, leiskite bandelėms visiškai atvėsti. Įdėkite juos į sandarų indą, išklotą popieriniu rankšluosčiu, kad sugertų drėgmės perteklių. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienos. Jei norite laikyti ilgiau, galite laikyti juos šaldytuve iki 1 savaitė.
Ar galiu užšaldyti šiuos bandeles?
Taip, šios bandelės labai gerai užšąla. Kai jie visiškai atvės, kiekvieną bandelę atskirai suvyniokite į plastikinę plėvelę arba aliuminio foliją, kad šaldiklis nesudegtų. Įdėkite juos į šaldiklį saugų maišelį su užtrauktuku arba sandarų indą. Jas galima užšaldyti iki 3 mėn. Norėdami mėgautis, atšildykite kambario temperatūroje arba pašildykite mikrobangų krosnelėje apie 20-30 sekundžių.
Ar galiu pridėti riešutų ar kitų mišinių?
Tikrai! Nedvejodami pritaikykite savo bandeles pridėdami nuo ½ iki 1 puodelio susmulkintų riešutų, pavyzdžiui, graikinių ar pekano riešutų. Taip pat galite įmaišyti džiovintų vaisių, tokių kaip spanguolės ar razinos. Tiesiog sudėkite juos į tešlą kartu su šokolado drožlėmis.
Daugiau skanių bandelių
Prieš pradėdami! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Moliūgų šokoladiniai bandelės
Moliūgų šokoladiniai bandelės yra drėgni ir švelnūs skanėstai, užpildyti šiltais moliūgų prieskoniais ir saldžiais mini šokolado drožlėmis. Šios lengvai pagaminamos bandelės puikiai tiks pusryčiams, užkandžiams ar bet kada, kai trokštate skanaus naminio skanėsto.
Neleiskite ekranui užtemti
Prieš pradėdami! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Instrukcijos
Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, moliūgų pyrago prieskonius ir druską, kol gerai susimaišys.
Kitame vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius, cukrų, moliūgų tyrę, augalinį aliejų, pasukas ir vanilės ekstraktą.
Supilkite šlapius ingredientus į sausus ingredientus. Švelniai maišykite mentele arba mediniu šaukštu, kol viskas susimaišys. Nepermaišykite; gerai, jei yra keletas gumulėlių.
Sulenkite ¾ puodelio mažų pusiau saldaus šokolado drožlių, kol tolygiai pasiskirstys per tešlą. Uždenkite dubenį rankšluosčiu arba plastikine plėvele ir palikite bandelių tešlą 15 minučių.
Įkaitinkite orkaitę iki 425ºF. 2 eilutės 12 puodelių bandelių formelės su 6 popieriniais įdėklais, tai reiškia, kad užpildysite tik kiekvieną kitą bandelių puodelį. Išklotus bandelių puodelius apipurkškite kepimo purškikliu. Tai užtikrins, kad popieriniai įdėklai sklandžiai nusiims nuo bandelių.
Ledų samteliu išklotus bandelių puodelius iki pat viršaus pripildykite tešla. Kiekvieną bandelę apibarstykite likusiais šokolado drožlėmis.
Perkelkite bandelių formą į orkaitę ant vidurinės lentynos ir kepkite 7 minutes adresu 425ºFtada sumažinkite temperatūrą iki 350ºF ir kepkite kitam 16-20 minučių arba kol iškeps bandelės. Norėdami patikrinti, ar pyragas yra paruoštas, įdėkite dantų krapštuką į bandelės centrą ir, jei jis išeis švarus, bandelės iškeps.
Prieš išimdami atvėsinkite keptuvėje 15 minučių.
Pastabos
- Miltų matavimas: Supilkite miltus į matavimo puodelį ir išlyginkite. Taip išvengiama per didelės pakuotės, o bandelės bus lengvos.
- Moliūgų tyrė prieš moliūgų pyrago įdarą: Būtinai naudokite gryną moliūgų tyrę, o ne moliūgų pyrago įdarą, į kurį pridėta cukraus ir prieskonių.
- Tešlos poilsis: Nepraleiskite šio žingsnio. Tai pastebimai keičia bandelės kilimą ir tekstūrą.
- Šokolado traškučiai: Mini traškučiai pasiskirsto tolygiau, bet įprasti tinka, jei tokį turite.
Informacija apie mitybą
Patiekimas: 1patiekimasKalorijos: 396kcal (20 %)Angliavandeniai: 50g (17 %)Baltymai: 7g (14 %)Riebalai: 19g (29 %)Sotieji riebalai: 7g (44 %)Polinesotieji riebalai: 6gMononesotieji riebalai: 5gTransriebalai: 0.1gCholesterolis: 64mg (21 %)Natris: 138mg (6 proc.)Kalis: 333mg (10 %)Pluoštas: 3g (13 %)Cukrus: 26g (29 %)Vitaminas A: 3294TV (66 %)Vitaminas C: 1mg (1 %)Kalcis: 95mg (10 %)Geležis: 3mg (17 %)
Pastaba: Jūsų patogumui mityba apskaičiuojama automatiškai. Jei reikia, rekomenduojame naudoti savo mitybos skaičiavimus.
