Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Prašome perskaityti mano atskleidimo politiką.
Tai Slow Cooker Beef Madras yra jūsų bilietas į sodrų, aromatingą karį, kuris praktiškai iškepa pats. Įsivaizduokite švelnius jautienos gabalėlius, lėtai troškintus prieskonių, pomidorų ir jogurto mišinyje, todėl patiekalas bus toks pat patenkintas, kaip ir skanus.
Negaliu apsakyti, kaip džiaugiuosi galėdamas su jumis pasidalinti šiuo receptu! Tai vienas iš tų patiekalų, kurių skonis lyg valandų valandas praleistumėte virtuvėje, bet iš tikrųjų lėta viryklė atlieka visus sunkumus.
Viskas, ką jums reikia padaryti, tai surinkti ingredientus, išmesti juos į lėtą viryklę ir leisti laikui veikti. Rezultatas? Švelnūs jautienos gabaliukai, apgaubti kvapniu, aštriu padažu, kuris sušildys jus iš vidaus. Patikėkite manimi, kai tai išbandysite, tai taps įprasta jūsų valgio kaita.
Prieš pradėdami
- Pirmiausia surinkite ir paruoškite visus ingredientus: Prieš pradėdami gaminti, išmatuokite visus prieskonius ir paruoškite ingredientus. Susmulkinkite svogūną, supjaustykite pomidorą ir viską paruoškite.
- Naudokite geros kokybės jautienos griebtuvą: Pasirinkite jautienos gabalėlis ir supjaustykite vienodais 1 colio gabalėliais. Šis gabalas tampa tikrai švelnus lėtai verdant, sugeria visus sodrius prieskonių ir padažo skonius.
- Sumaišykite pomidorų pastą su vandeniu: Prieš dėdami į lėtą viryklę, pomidorų pastą sumaišykite su ½ puodelio vandens. Tai padeda lengviau susimaišyti su kitais ingredientais.
- Sureguliuokite prieskonių lygį pagal savo pageidavimus: Aš pasirinkau džiovinti raudonieji čili pipirai ir Kašmyro čili milteliai švelniam karščiui. Jei norite aštresnio kario, nedvejodami įdėkite daugiau čili arba naudokite aštresnius čili miltelius. Jei norite švelnesnio skonio, galite sumažinti čili miltelių kiekį arba visiškai atsisakyti džiovintų čili pipirų.
- Virkite ant silpnos ugnies, kad pasiektumėte geriausių rezultatų: Nors galite virti aukštoje temperatūroje 4–5 valandas, virkite ant silpnos ugnies 6-8 valandas leidžia geriau išsiskirti skoniams ir jautiena tampa ypač minkšta. Jei turite laiko, rinkitės žemesnį nustatymą.
Pradėkite sudėdami visus ingredientus į lėtą viryklę. Švelniai išmaišykite visus ingredientus lėtoje viryklėje, kad įsitikintumėte, jog viskas gerai susimaišo, o jautiena yra padengta prieskoniais ir padažais.
Uždenkite lėtą viryklę dangčiu. Virkite jautienos madras Mažas karštis už 6-8 valandasarba Didelis karštis už 4-5 valandas.
Kai jautiena iškeps pagal jūsų skonį, išimkite cinamono lazdelė ir kardamono ankštys nuo kario. Paskutinį kartą sumaišykite karį. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius, pridėkite daugiau druskos arba prieskonių pagal savo skonį.
Kaip tarnauti
Galite sujungti šį jautienos madras su daugybe pusių, kurios papildo sodrų ir aštrų skonį. Štai keletas idėjų, kurios jums gali patikti:
1 valandą
Basmati ryžiai
1 valandą 25 minučių
Naano receptas
15 minučių
Avinžirnių salotos
1 valandą 10 minučių
Marinuoti raudonieji svogūnai
Naudoju lėtą viryklę
„Crock-Pot 6 Quart Cook & Carry“ programuojama lėta viryklė su skaitmeniniu laikmačiu, nerūdijantis plienas
Pirkite „Amazon“.
Dažnai užduodami klausimai
Ar galiu pagaminti šią jautienos madras anksčiau laiko?
Taip, jūs galite, tiesą sakant, skoniai dažnai pagilėja ir pagerėja po dienos ar dviejų. Virkite karį, kaip nurodyta, leiskite jam visiškai atvėsti, tada šaldykite jį sandariame inde iki 3 dienos. Švelniai kaitinkite ant viryklės arba lėtoje viryklėje esant „šiltai“, kol įkais.
Kaip laikyti likučius ir kiek laiko?
Leiskite likusiam kariui atvėsti iki kambario temperatūros per dvi valandas po virimo. Perkelkite į sandarų indą ir laikykite šaldytuve iki 3 dienos.
Ar galiu užšaldyti jautienos madras?
absoliučiai! Jautiena Madras gerai užšąla. Atvėsusį karį sudėkite į šaldiklyje tinkamus indus arba didelius šaldymo maišelius, pašalindami kuo daugiau oro. Pažymėkite datą ir užšaldykite iki 3 mėn.
Kaip pašildyti šaldytą jautienos madras?
Norėdami pašildyti, šaldytą karį atšildykite per naktį šaldytuve. Tada pašildykite ant viryklės ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol įkais. Taip pat galite pašildyti mikrobangų krosnelėje, kas kelias minutes pamaišydami, kad įkaistų tolygiai.
Daugiau skanių Indijos įkvėptų receptų
Prieš pradėdami! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Slow Cooker Beef Madras
Slow Cooker Beef Madras yra sodrus ir aromatingas karis su švelniais jautienos gabaliukais, lėtai troškintais prieskonių, pomidorų ir jogurto mišinyje.
Neleiskite ekranui užtemti
Prieš pradėdami! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Instrukcijos
-
Sudėkite kubeliais pjaustytą jautieną, pjaustytą svogūną, česnako ir imbiero pastą, sviestą, cinamono lazdelę, kardamono ankštis, džiovintus raudonuosius čili pipirus, kubeliais pjaustytą pomidorą, garam masala, Kašmyro čili miltelius, ciberžolę, pomidorų tyrę, sumaišytą su vandeniu, tamarindo padažą, kario padažą ir jogurto į lėtą viryklę.
-
Viską švelniai išmaišykite, kad susimaišytų, tada uždenkite lėtą viryklę. Virkite ant silpnos ugnies 6–8 valandas arba ant stiprios 4–5 valandas, kol jautiena suminkštės, o padažas taps sodrus ir aromatingas.
-
Kai jautiena suminkštės, išimkite cinamono lazdelę ir kardamono ankštis. Paskutinį kartą sumaišykite karį. Patiekite su basmati ryžiais arba šiltu naanu.
Pastabos
- Apkepkite jautieną (nebūtina): Jei turite šiek tiek papildomo laiko, prieš dėdami į lėtą viryklę jautieną apkepkite karštoje keptuvėje, kad sustiprintumėte skonį.
- Sureguliuokite prieskonių lygį: nedvejodami koreguokite džiovintų raudonųjų čili pipirų skaičių, kad atitiktų jūsų šilumos skonį. Mažiau čili, kad skonis būtų švelnesnis, daugiau – papildomam skoniui.
- Tamarindo pakaitalas: Jei neturite tamarindo padažo, pakeiskite šaukštu citrinos sulčių, sumaišytų su arbatiniu šaukšteliu rudojo cukraus, kad gautumėte panašų aštrų saldumą.
Informacija apie mitybą
Patiekimas: 1patiekimasKalorijos: 463kcal (23 proc.)Angliavandeniai: 23g (8%)Baltymai: 29g (58 %)Riebalai: 28g (43 %)Sotieji riebalai: 9g (56 %)Polinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 8gTransriebalai: 1gCholesterolis: 94mg (31 %)Natris: 972mg (42 %)Kalis: 649mg (19 %)Pluoštas: 2g (8%)Cukrus: 15g (17 %)Vitaminas A: 898TV (18 %)Vitaminas C: 39mg (47 %)Kalcis: 66mg (7%)Geležis: 3mg (17 %)
Pastaba: Jūsų patogumui mityba apskaičiuojama automatiškai. Jei reikia, rekomenduojame naudoti savo mitybos skaičiavimus.