admin 
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Prašome perskaityti mano atskleidimo politiką.
Paverskite kuklias raudonąsias paprikas į sodrias Skrudintos raudonosios paprikos sriuba tai taip pat elegantiška, kaip ir lengva pagaminti. Su kiekvienu šaukštu mėgaukitės sodriomis dūminėmis natomis ir kremine tekstūra, dėl kurių ši sriuba yra išskirtinė bet kokio patiekalo mėgstamiausia.
Kodėl jums patiks ši skrudintų raudonųjų pipirų sriuba
Įsivaizduokite, kaip viliojantis skrudintų raudonųjų paprikų aromatas susimaišo su pikantiškais svogūnais ir kvapniais česnakais, pripildydamas jūsų virtuvę šilumos ir komforto. Būtent taip atsitinka, kai gamini Skrudintos raudonosios paprikos sriuba.
Šis receptas tikrai ypatingas tuo, kad jis yra neįtikėtinai paprastas ir nuostabiai patenkinamas. Nesvarbu, ar esate patyręs virėjas, ar tik pradedate gaminti, ši sriuba sukurta taip, kad ją būtų lengva sekti ir skanu.
Prieš pradėdami
- Pasirinkite ryškias raudonąsias paprikas: Norėdami gauti geriausią skonį ir spalvą, rinkitės tvirtas, blizgias raudonąsias paprikas. Šviežios paprikos gražiai apskrudina, pagerindamos sriubos gyvybingumą ir sodrų skonį. Jei galite, rinkitės ekologiškas paprikas, kad išvengtumėte pesticidų likučių.
- Skrudintos paprikos, kol puikiai sudegs: Skrudinkite pipirus, kol jų odelės susitrauks ir sudegs, o tai paprastai užtrunka apie 20–25 minutes. Šis anglys suteikia sriubai dūmo gylio, subalansuodamas natūralų paprikų saldumą. Stebėkite juos, kad nesudegintumėte, nes tai gali sukelti kartumą.
- Gariniai pipirai lengvam lupimui: Iškepus paprikas uždenkite plastikine plėvele, kad garuotų apie 10 minučių. Šis garinimo procesas atpalaiduoja odeles, todėl jas lengva nulupti. Tai užtikrina lygią sriubos tekstūrą be jokių kietų gabalėlių.
- Sklandžiai sumaišykite, kad gautumėte kreminę tekstūrą: Norėdami gauti švelnesnę tekstūrą, naudokite panardinamąjį maišytuvą, bet jei norite šilkesnės apdailos, sumaišykite sriubą dalimis naudodami stalviršio plaktuvą. Būtinai gerai išmaišykite, kad neliktų gumulėlių, kad kiekvienas šaukštas būtų aksominis ir lygus.
- Paragaukite ir reguliuokite prieskonius: Prieš patiekdami visada paragaukite sriubos ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius. Šiek tiek papildomos druskos, pipirų ar žiupsnelis rūkytos paprikos gali pagerinti skonį pagal jūsų skonį.
Ingredientai, kurių jums prireiks
- Raudonieji varpiniai pipirai: Jei pageidaujate kitokio posūkio, pakeiskite kitais saldžiaisiais pipirais, pvz., Poblano arba Anaheim.
- Svogūnai ir česnakai: Esminiai skonio stiprikliai. Jei nesate česnako gerbėjas, galite sumažinti jų kiekį arba visai jo atsisakyti.
- Daržovių sultinys (mažas natrio kiekis): Sudaro skystą pagrindą, leidžiantį suspindėti skrudintų paprikų ir prieskonių skoniams. Taip pat galite naudoti vištienos sultinį arba naminį daržovių sultinį.
- Rūkyta paprika: Prideda dūminio gylio ir ryškios spalvos, sustiprindama sriubos skonį. Jei neturite rūkytos paprikos, kaip pakaitalą galite naudoti įprastą papriką arba šiek tiek čipoto miltelių.
- Sunkus kremas: Suteikia sriubai prabangios, kreminės tekstūros ir sodraus skonio. Jei norite lengvesnio varianto, pakeiskite pusantros arba ne pieno grietinėlės alternatyva, pavyzdžiui, kokosų grietinėle.
- Švieži bazilikas arba petražolės (smulkintos): Papuošia sriubą suteikdamas spalvos pliūpsnio ir gaivios žolelių natos. Taip pat galite naudoti kalendrą ar laiškinius česnakus, kad gautumėte kitokią žolelę.
Pradėkite įkaitindami orkaitę iki 450°F (230°C). Iškirpti 6 didelės raudonos paprikos per pusę ir pašalinkite sėklas bei membranas. Padėkite juos nupjauta puse žemyn ant kepimo skardos, išklotos aliuminio folija. Paprikas paskrudinkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutesarba tol, kol odelės suanglės ir susidarys pūslės.
Patarimas: Skrudinant aukštoje temperatūroje karamelizuojamas natūralus paprikos cukrus, sustiprinamas jų saldumas ir suteikiama sriubos dūmingumo.
Iškepusius pipirus perkelkite į dubenį ir uždenkite plastikine plėvele. Leiskite jiems garuoti apie 10 minučių. Išvirę garuose, nuo raudonųjų paprikų švelniai nulupkite odeles. Išmeskite odeles ir pakepintas paprikas atidėkite į šalį.
Patarimas: Garuose atsipalaiduoja odelės, todėl jas lengviau nulupti, nesuplėšant paprikos, o tai užtikrina lygią sriubos tekstūrą.
Dideliame puode pakaitinti 2 šaukštai alyvuogių aliejaus ant vidutinės ugnies. Pridėkite 1 didelis susmulkintas svogūnas ir virkite iki skaidrumo, apie 5 minutes. Tada pridėkite 3 skiltelės susmulkinto česnako ir patroškinkite dar 1-2 minutes, kol pasidarys kvapnus.
Į puodą suberkite nuluptas skrudintas raudonąsias paprikas, o po to 4 puodeliai mažai natrio turinčio daržovių sultinio. Įmaišykite 1 arbatinis šaukštelis rūkytos paprikos ir 1 arbatinis šaukštelis džiovinto baziliko. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Sriubą užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir leiskite užvirti apie 15-20 minučių.
Naudodami panardintą trintuvą sriubą sutrinkite tiesiai į puodą iki vientisos masės. Arba dalimis perkelkite sriubą į stalinį trintuvą ir sutrinkite iki kreminės masės. Įmaišykite 1 puodelis riebios grietinėlės ir pakaitinkite sriubą kelias minutes. Papuoškite smulkintu šviežiu baziliku arba petražolėmis ir patiekite.
Patarimas: Pabaigoje įpylus riebios grietinėlės, sriuba praturtinama, suteikiant jai prabangų, šilkinį užbaigimą, o tai sustiprina kreminės konsistencijos.
Kaip tarnauti
Kai gaminu Skrudintos raudonosios paprikos sriubaman patinka derinti jį su patiekalais, kurie papildo sodrų, dūminį skonį ir kreminę tekstūrą. Šiltas, traškus batonas arba česnakinė duona yra mano pasirinkimas, norint pamirkyti ir sugerti kiekvieną sriubos gabaliuką. Štai keletas idėjų:
15 valandų 50 minučių
Nemaišomas bagetas
20 minučių
Lengva česnakinė duona
25 minučių
Mini Caprese salotų kąsneliai
20 minučių
Lengvas Bruschetta receptas
Dažnai užduodami klausimai
Ar šiai sriubai galiu naudoti kitų rūšių pipirus?
absoliučiai! Nors raudonosios paprikos yra tradicinės, galite eksperimentuoti su kitais saldžiaisiais pipirais, tokiais kaip poblano ar Anaheim. Tik atminkite, kad kepimo laikas gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo pipirų veislės.
Kaip laikyti likusią skrudintų raudonųjų pipirų sriubą?
Likusią sriubą laikykite sandariame inde šaldytuve iki 4 dienų. Švelniai kaitinkite ant viryklės ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol sušils. Jei sriuba per daug sutirštėja, įpilkite šlakelį daržovių sultinio arba vandens, kad gautumėte norimą konsistenciją.
Ar galiu užšaldyti skrudintų raudonųjų pipirų sriubą?
Taip, šią sriubą galite užšaldyti! Leiskite visiškai atvėsti, tada perkelkite į šaldiklyje tinkamus indus arba pakartotinai uždaromus šaldymo maišelius. Užšaldykite iki 3 mėnesių. Norėdami pašildyti, atšildykite per naktį šaldytuve ir švelniai pašildykite ant viryklės, jei reikia, įmaišykite šiek tiek daugiau grietinėlės arba sultinio, kad atkurtumėte kreminę tekstūrą.
Kaip galiu padaryti sriubą veganišką?
Kad ši skrudintų raudonųjų pipirų sriuba būtų veganiška, tiesiog pakeiskite riebią grietinėlę augalinės kilmės alternatyva, pavyzdžiui, kokosų kremu ar anakardžių grietinėle. Įsitikinkite, kad jūsų daržovių sultinys taip pat yra tinkamas veganams, etiketėje patikrinę, ar nėra gyvūninės kilmės ingredientų.
🍲 Norėčiau išgirsti iš jūsų!
Dėkojame, kad prisidėjote prie mūsų gaminant šią skrudintų raudonųjų pipirų sriubą! Kaip gavosi tavo sriuba? Ar pridėjote kokių nors ypatingų posūkių ar asmeninių akcentų? Pasidalykite savo nuotraukomis, patarimais ir patirtimi toliau pateiktuose komentaruose – man patinka matyti jūsų skanius kūrinius ir girdėti jūsų istorijas.
Daugiau skanių sriubų
Prieš pradėdami! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Skrudintos raudonosios paprikos sriuba
Skrudintos raudonosios paprikos sriuba yra energinga ir kreminė sriuba, gaminama sumaišius saldžias skrudintas raudonąsias paprikas su pikantiškais svogūnais ir aromatingomis žolelėmis. Lengvai paruošiamas ir maistingas gėrimas – idealus pasirinkimas bet kokiam patiekalui.
Neleiskite ekranui užtemti
Prieš pradėdami! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Instrukcijos
-
Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F (230 ° C).
-
Raudonąsias paprikas perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas bei plėveles. Padėkite juos nupjauta puse žemyn ant kepimo skardos, išklotos aliuminio folija. Paprikas paskrudinkite įkaitintoje orkaitėje apie 20-25 minutes arba tol, kol odelės apdegs ir supūs.
-
Išimkite paprikas iš orkaitės ir sudėkite į dubenį. Uždenkite plastikine plėvele ir leiskite jiems garuoti apie 10 minučių. Taip bus lengviau nulupti odeles. Kai paprikos pakankamai atvės, kad jas būtų galima apdoroti, nulupkite odeles ir pakepintas paprikas atidėkite į šalį.
-
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus. Sudėkite susmulkintą svogūną ir kepkite iki skaidrumo, maždaug 5 minutes. Suberkite susmulkintą česnaką ir kepkite dar 1-2 minutes, kol pasidarys kvapnus.
-
Į puodą įpilkite skrudintų raudonųjų paprikų kartu su 4 puodeliais daržovių sultinio. Įmaišykite 1 arbatinį šaukštelį rūkytos paprikos, 1 arbatinį šaukštelį džiovinto baziliko, druskos ir pipirų pagal skonį. Sriubą užvirinkite, sumažinkite ugnį ir leiskite užvirti apie 15-20 minučių, kad skoniai susimaišytų.
-
Naudodami panardintą trintuvą sriubą sutrinkite iki vientisos masės. Arba galite maišyti sriubą dalimis naudodami stalinį maišytuvą. Įmaišykite 1 puodelį riebios grietinėlės ir pakaitinkite kelias minutes.
-
Supilkite sriubą į dubenėlius ir papuoškite smulkintu šviežiu baziliku arba petražolėmis. Patiekite karštą su traškia duona ant šono.
Pastabos
- Pagardinti prieskoniais: Gardindami sriubą, įberkite žiupsnelį kajeno pipirų arba rūkytos paprikos.
- Veganams tinkamas variantas: Pakeiskite riebią grietinėlę kokosų arba anakardžių grietinėle, kad ši sriuba būtų veganiška.
- Pridėti „Crunch“: Užpildykite sriubą skrudintais pepitais, skrebučiais arba šlakeliu alyvuogių aliejaus, kad padidintumėte tekstūrą ir skonio kontrastą.
Informacija apie mitybą
Patiekimas: 1patiekimasKalorijos: 240kcal (12 %)Angliavandeniai: 16g (5 %)Baltymai: 3g (6 proc.)Riebalai: 20g (31 %)Sotieji riebalai: 10g (63 proc.)Polinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 7gCholesterolis: 45mg (15 %)Natris: 646mg (28 %)Kalis: 438mg (13 %)Pluoštas: 4g (17 %)Cukrus: 10g (11 %)Vitaminas A: 6218TV (124 %)Vitaminas C: 212mg (257 %)Kalcis: 51mg (5 %)Geležis: 1mg (6 proc.)
Pastaba: Jūsų patogumui mityba apskaičiuojama automatiškai. Jei reikia, rekomenduojame naudoti savo mitybos skaičiavimus.
