admin 
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Prašome perskaityti mano atskleidimo politiką.
Šviežia, spalvinga ir kupina skonio Niçoise salotos būtina išbandyti. Su švelniomis bulvėmis, traškiomis daržovėmis ir aštriu padažu – sveika ir skanu. Jums patiks, kaip lengva tai padaryti!
Šios Niçoise salotos greitai tapo viena iš mano mėgstamiausių. Man patinka, kaip jis atrodo taip elegantiškai ir spalvingai, tačiau jį stebėtinai lengva padaryti. Su šviežiais, energingais ingredientais, tokiais kaip mažos bulvės, traškios šparaginės pupelės ir vyšniniai pomidorai, jis greitai sujungiamas ir visada daro įspūdį. Puikiai tinka lengviems pietums ar vakarienei – tiek skanu, tiek gražu.
Prieš tau pradedant
- Pasiruošimas iš anksto: Iš anksto išvirkite bulves, šparagines pupeles ir kiaušinius, kad salotas surinktumėte labai greitai ir lengvai.
- Pasirinkite gerą tuną: Rekomenduoju naudoti aukštos kokybės tuną, supakuotą alyvuogių aliejuje, kad gautumėte geriausią skonį.
- Šviežias padažas: Sumaišykite padažą prieš patiekdami salotas arba, jei gaminote jas anksčiau laiko, prieš patepdami ant salotų dar kartą greitai išplakite.
- Pristatymo dalykai: Išdėliokite sudedamąsias dalis lėkštėje, kad atrodytų gražiai.
- Paragaukite ir sureguliuokite: Prieš patiekdami paragauti salotų ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius.
Ingredientai, kurių jums prireiks
- Mažos bulvės: Aš pasirinkau mišrias spalvotas bulves, bet jei norite, galite naudoti bulves. Taip pat galite naudoti įprastas bulves, tik būtinai supjaustykite jas vienodais gabalėliais, kad visos išvirtų vienu metu.
- Žaliosios pupelės: Naudojau šviežias šparagines pupeles, bet tiks ir šaldytos. Šparagai yra puikus pakaitalas.
- Kiaušiniai: Naudokite kietai virtus arba minkštai virtus kiaušinius, kaip jums patinka.
- Mišrios salotos žalumynai: Geros alternatyvos yra špinatai arba rukola.
- Vyšniniai pomidorai: Vynuoginiai pomidorai yra puikus pakaitalas, arba jei turite įprastų pomidorų, jie taip pat tiks, tiesiog supjaustykite juos vienodo dydžio gabalėliais.
- Juodosios alyvuogės: Dėl sūraus, sūraus skonio. Idealiai tinka Niçoise arba Kalamata alyvuogės.
- Raudonasis svogūnas: Jei norite švelnesnio skonio, galite naudoti askaloninius česnakus.
- Tunas: Rinkitės tuną, supakuotą į alyvuogių aliejų, bet jei tuną turite tik vandenyje, tai taip pat veikia.
- Kaparėliai (neprivaloma): Dėl papildomo aštraus, sūraus punšo. Galite juos praleisti, jei nesate gerbėjas.
- Artišokų širdelės: Naudojau konservuotas artišokų širdeles, bet puikiai tinka ir marinuoti artišokai.
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus: Rinkitės geros kokybės aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejų, nes tai tikrai pakeis jūsų padažus.
- Raudonojo vyno actas: Suteikia rūgštumo ir rauginimo. Baltojo vyno actas yra puikus pakaitalas.
- Dižono garstyčios: Prideda šiek tiek prieskonių ir padeda emulsinti padažą.
- Česnakai: Geriausia šviežia, bet česnako milteliai veikia žiupsneliu.
- Druskos ir pipirų: Pagardinkite pagal skonį.
Atsineškite didelį puodą pasūdytas vanduo iki virimo. Įpilkite 12 uncijų perpus kūdikių bulvės ir virkite, kol suminkštės, apie 10-12 minučių. Naudodami kiaurasamtį perkelkite bulves į dubenį. Patarimas: Išvirus bulves, prieš dedant į salotas, jos šiek tiek atvėsta.
Tame pačiame puode blanširuokite 8 uncijas apipjaustyto žaliosios pupelės 2-3 minutes, kol suminkštės. Perkelkite į dubenį su lediniu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą, tada nusausinkite ir atidėkite. Patarimas: Blanširuojant pupeles jos išlieka traškios ir ryškiai žalios.
4 vieta dideli kiaušiniai puode ir užpilkite vandeniu. Užvirinkite, tada nukelkite nuo ugnies ir palikite pastovėti 9 minutes. Perkelkite kiaušinius į dubenį su lediniu vandeniu, kad atvėstų, tada nulupkite ir perpjaukite per pusę. Patarimas: Kiaušinius atvėsus lediniame vandenyje, juos lengviau nulupti.
Mažame dubenyje suplakite ¼ puodelio pirmo spaudimo alyvuogių aliejus2 šaukštai raudonojo vyno acto1 arbatinis šaukštelis Dižono garstyčios1 malta česnako skiltelė, druskosir pipirų.
Ant didelės lėkštės arba atskirose lėkštėse išdėliokite 8 puodelius mišrių salotų žalumynų. Sutvarkyti bulvės, žaliosios pupelės1 puodelis perpus vyšniniai pomidorai½ puodelio Juodosios alyvuogės¼ puodelio plonais griežinėliais Raudonasis svogūnas5-7 uncijos nusausintos tunasir 14 uncijų ketvirčiais artišokų širdelės dalimis virš žalumynų. Sudėkite perpus kiaušiniai ir pabarstykite ¼ puodelio kaparėliai jei naudojate.
Pabarstykite apsirengimas ant salotų ir švelniai išmeskite, kad susimaišytų prieš patiekiant. Kiaušinius mėgstu apibarstyti viskuo beigelių prieskoniais, todėl jų skonis yra daug geresnis.
Dažnai užduodami klausimai
Kaip laikyti likusias Niçoise salotas?
Likusias Niçoise salotas laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienos. Padažą laikykite atskirai ir supilkite prieš patiekiant, kad salotos išliktų šviežios.
Kaip išlaikyti salotų ingredientus šviežius?
Kad salotos išliktų šviežios, daržoves laikykite atskirai nuo padažo šaldytuve ir prieš patiekdami sumaišykite.
Ar galiu pasidaryti padažą iš anksto?
Taip, galite ir laikyti šaldytuve iki savaitės. Prieš patiekdami dar kartą išplakite, kad ingredientai susimaišytų.
Kaip galiu panaudoti likusias Niçoise salotas?
Likučius paverskite gardžiu vyniotiniu ar sumuštinių įdaru. Tiesiog supjaustykite ingredientus ir sumaišykite su padažu, tada suvyniokite į tortiliją arba įdarykite pitą.
Kiti skanių salotų receptai
Prieš tau pradedant! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Niçoise salotos
Niçoise salotos yra gyvybingas ir skanus bulvių, šparaginių pupelių, tuno ir šviežių daržovių mišinys su aštriu padažu.
Neleiskite ekranui užtemti
Prieš tau pradedant! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Instrukcijos
-
Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite bulves ir virkite, kol suminkštės, apie 10–12 minučių. Naudodami kiaurasamtį perkelkite bulves į dubenį.
-
Tame pačiame puode šparagines pupeles blanširuokite 2–3 minutes, kol suminkštės. Perkelkite į dubenį su lediniu vandeniu, kad sustabdytumėte virimo procesą, tada nusausinkite ir atidėkite.
-
Kiaušinius įmuškite į puodą ir užpilkite vandeniu. Užvirinkite, nukelkite nuo ugnies ir palikite 9 minutes. Perkelkite kiaušinius į dubenį su lediniu vandeniu, kad atvėstų, tada nulupkite ir perpjaukite per pusę.
-
Nedideliame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų, raudonojo vyno actą, Dižono garstyčias, maltą česnaką, druską ir pipirus.
-
Didelėje lėkštėje arba atskirose lėkštėse išdėliokite sumaišytus salotų žalumynus. Ant žalumynų dalimis išdėliokite bulves, šparagines pupeles, vyšninius pomidorus, juodąsias alyvuoges, raudonąjį svogūną, tuną ir artišokų širdeles.
-
Įmuškite perpus perpjautus kiaušinius ir, jei naudojate, pabarstykite kaparėliais. Padažu apšlakstykite salotas ir prieš patiekdami švelniai išmaišykite, kad susimaišytų.
Pastabos
- Iš anksto išvirkite bulves, šparagines pupeles ir kiaušinius, kad sutaupytumėte laiko rinkdami salotas.
- Padažą laikykite atskirai iki pat patiekimo, kad salotos išliktų šviežios.
- Likučius laikykite šaldytuve hermetiškuose induose iki 3 dienų.
Informacija apie mitybą
Patiekimas: 1patiekimasKalorijos: 507kcal (25 %)Angliavandeniai: 31g (10 %)Baltymas: 22g (44 %)Riebalai: 33g (51 %)Sotieji riebalai: 5g (31 %)Polinesotieji riebalai: 4gMononesotieji riebalai: 15gTrans-riebalų: 0,02gCholesterolis: 192mg (64 %)Natris: 1.21mgKalis: 873mg (25 %)Pluoštas: 7g (29 %)Cukrus: 5g (6 proc.)Vitaminas A: 2.856TVVitamino C: 73mg (88 %)Kalcis: 116mg (12 %)Geležis: 5mg (28 %)
Pastaba: Jūsų patogumui mityba apskaičiuojama automatiškai. Jei reikia, rekomenduojame naudoti savo mitybos skaičiavimus.
