admin 
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Prašome perskaityti mano atskleidimo politiką.
Įsivaizduokite švelnius, puikiai pagardintus kiaulienos kotletus, kurių kiekvienas kąsnis išsilieja sodriu kreminiu rančo padažu, dėl kurio tiesiog reikia mirti. Šie Kreminiai rančo kiaulienos kotletai yra paprastas malonumas, kiekvienam kąsneliui suteikiantis skonio pliūpsnį.
Geriausi kreminiai rančo kiaulienos kotletai
Pakalbėkime apie šiuos „Creamy Ranch“ kiaulienos kotletus, žmonės. Visų pirma, jie yra labai švelnūs, pagardinti būtent taip, kad išryškintų tą burnoje tirpstantį kiaulienos skonį. Tada yra rančo padažas – o, jis kreminis, sodrus ir puikiai viską sujungia. Tai paprastas receptas, bet skoniai? Jie ne kas kita, o įprasti. Pasitikėk manimi, vienas kąsnis ir suprasi, kodėl šis patiekalas džiugina minią!
Prieš tau pradedant
- Leiskite kiaulienos kotletams pailsėti: Prieš gamindami kiaulienos kotletus leiskite pastovėti kambario temperatūroje apie 15-20 minučių. Tai užtikrina tolygų gaminimą.
- Neperpildykite keptuvės: Kepdami kiaulienos kotletus palikite jiems vietos. Perpildymas gali paskatinti garavimą, o ne tobulą iškepimą.
- Nusausinkite keptuvę: Iškepę kiaulienos kotletus, naudokite šiek tiek vištienos sultinio, kad nusausintumėte keptuvę. Šiuo žingsniu parenkamos visos kvapnios detalės, kad padažas būtų sodresnis.
- Sureguliuokite padažo storį: Jei padažas per tirštas, įpilkite dar šiek tiek sultinio. Jei jis per plonas, leiskite šiek tiek ilgiau pavirti, kad sumažėtų.
- Kiaulienos kotletai (su kaulais): Norėsite gražių storų kiaulienos gabalėlių, maždaug 1 colio storio. Jei norite, galite juos pakeisti kiaulienos kotletais be kaulų, kad kepimas būtų greitesnis.
- Druskos ir pipirų: Pagardinkite pagal skonį.
- Česnako milteliai ir svogūnų milteliai: Jie suteikia gylio ir subtilaus, pikantiško prisilietimo. Norime, kad mūsų kiaulienos kotletai būtų daug skonio kiekviename kąsnyje.
- Alyvuogių aliejus: Naudojamas kotletams apkepti. Nesivaržykite jį pakeisti kitais augaliniais aliejais, jei tokių turite po ranka.
- Sviestas (nesūdytas): Padažui suteikia sodrumo. Man labiau patinka nesūdyti, kad galėčiau kontroliuoti natrio kiekį patiekale.
- Svogūnai: Padažui suteikia saldaus ir aromatingo elemento. Jei neturite svogūnų, askaloniniai česnakai yra geras pakaitalas.
- Česnakai: Tai būtina, kad būtų aštrus, aromatingas skonis. Naudokite tiek ar mažai, kiek norite.
- Kreminė grybų sriuba: Jei grybų grietinėlė jums netinka, kaip alternatyvą pabandykite naudoti grietinėlės vištienos sriubą.
- Ranch padažų mišinys: Tai raktas į aštrų žolelių skonį. Galite naudoti parduotuvėje pirktą arba pasigaminti patys pagal mano receptą čia.
- Garstyčių milteliai: prideda aštrumo ir gylio. Sausas garstyčias galima pakeisti nedideliu kiekiu paruoštų garstyčių.
- Vištienos sultinys (mažas natrio kiekis): Jei reikia, pakeiskite mažai natrio turinčiu daržovių sultiniu.
- Sunkus kremas: Tai padeda padaryti mūsų padažą gražų ir kreminį. Galite naudoti pusantros ar net nenugriebto pieno, kad būtų lengvesnė alternatyva, nors padažas pasirodys ne toks kreminis.
- Grietinė: Suteikia aštrumo ir kremiškumo. Jei neturite grietinės, graikiškas jogurtas gali būti puikus pakaitalas.
- Šviežios petražolės: Tai daugiausia šviežiam, spalvingam garnyrui.
Pagaminti šiuos kreminius rančo kiaulienos kotletus yra labai paprasta, todėl žingsnis po žingsnio paaiškinsiu. Pradėkime.
Pradėkite nuo kiaulienos kotletų pagardinimo. Viską patrinkite druska, pipirais, česnako milteliais ir svogūnų milteliais. Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Kai jis karštas, sudėkite pagardintus kiaulienos kotletus. Kepkite juos maždaug 4-5 minutes iš kiekvienos pusės. Jūs ieškote gražios, auksinės plutos. Kai jie apskrus, atidėkite juos į šalį.
Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite šiek tiek sviesto. Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną ir pakepinkite, kol jis taps minkštas ir skaidrus. Tada suberkite susmulkintą česnaką ir pakepinkite vos minutę, kol pasidarys kvapnus.
Dabar įmaišykite grybų sriubos grietinėlę, rančo padažo mišinį ir garstyčių miltelius. Supilkite vištienos sultinį ir riebią grietinėlę ir viską užvirinkite. Leiskite virti keletą minučių, kad šiek tiek sutirštėtų. Sumažinkite ugnį ir įmaišykite grietinę.
Sudėkite kiaulienos kotletus atgal į keptuvę ir panardinkite juos į tą gražų padažą. Leiskite jiems virti dar keletą minučių. Norite, kad kiaulienos kotletai būtų visiškai iškepti, o padažas – karštas ir kreminis. Galiausiai ant viršaus pabarstykite kapotų šviežių petražolių, kad būtų spalvos ir gaivumo.
Kaip tarnauti
Kai reikia patiekti šiuos kreminius rančo kiaulienos kotletus, galimybės yra neribotos! Norite, kad šonai papildytų sodrų, kreminį padažą, jo neapsunkindami. Štai keletas nuostabių idėjų, kaip užbaigti savo valgį:
1 valandą 15 minučių
Česnakinė bulvių košė
20 minučių
Keptuvė žaliosios pupelės
1 valandą 10 minučių
Laukinių ryžių plovas
2 valandų 30 minučių
Klasikiniai vakarienės suktinukai
Dažnai užduodami klausimai
Kaip sužinoti, kada kiaulienos kotletai visiškai iškepti?
Kad kiaulienos kotletai būtų iškepę, naudokite mėsos termometrą. Vidinė temperatūra turi siekti 145 °F (63 °C). Jų išorėje taip pat turi būti graži, aukso rudos spalvos pluta, o pjaunant turi išsiskirti sultys.
Ar galiu užšaldyti virtus kiaulienos kotletus su padažu?
Taip, galite juos užšaldyti. Atvėsusius kiaulienos kotletus ir padažą sudėkite į šaldiklyje tinkamą indą. Jie gerai išsilaikys iki 2 mėnesių. Per naktį atšildykite šaldytuve ir švelniai pašildykite.
Ar galiu paruošti šį patiekalą iš anksto?
Kiaulienos kotletus galite apkepti ir padažą paruošti iš anksto. Laikykite juos atskirai šaldytuve. Kai būsite pasiruošę valgyti, pašildykite padažą, suberkite kiaulienos kotletus ir virkite, kol jie įkais ir bus tinkama vidaus temperatūra.
Koks yra geriausias būdas pašildyti likučius neišdžiovinus kiaulienos?
Svarbiausia juos šildyti lėtai ir švelniai. Naudokite uždengtą keptuvę ant silpnos ugnies ir įpilkite šlakelį vištienos sultinio arba vandens, kad padažas neišdžiūtų. Arba galite juos pašildyti mikrobangų krosnelėje iki pusės galios, retkarčiais pamaišydami.
Sandėliavimas
Kreminius rančo kiaulienos kotletus sudėkite į sandarų indą ir šaldykite iki 3 dienos. Šaldytuve padažas gali šiek tiek sutirštėti, bet greitas pašildymas atgaus kreminės konsistencijos.
Jei norite juos užšaldyti, jie gerai išsilaikys šaldiklyje iki 2 mėnesiai. Kai vėl būsite pasiruošę jais mėgautis, per naktį atitirpinkite šaldytuve ir švelniai pašildykite, jei reikia, įpilkite šiek tiek sultinio arba vandens, kad padažas praskiestų.
Daugiau kiaulienos gabalėlių receptų
Prieš tau pradedant! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Kreminiai rančo kiaulienos kotletai
Kreminiai rančo kiaulienos kotletai kuriuos būtina paragauti bet kokiai savaitės vakarienei. Šie kotletai yra iškepti iki tobulumo, sukuriant auksinę plutą, kuri užfiksuoja visus sultingus skonius. Tada jie pasmaugti naminiu rančo padažu, kuris yra kreminis, aštrus ir visiškai tirpstantis burnoje.
Neleiskite ekranui užtemti
Prieš tau pradedant! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Instrukcijos
-
Pagardinkite kiaulienos kotletus iš abiejų pusių druska, pipirais, česnako milteliais ir svogūnų milteliais.
-
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Kai įkaista, suberkite pagardintus kiaulienos kotletus. Kepkite juos maždaug 4–5 minutes iš kiekvienos pusės, kol gražiai apskrus. Tada išimkite kotletus iš keptuvės ir atidėkite.
-
Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Sudėkite susmulkintą svogūną, kepkite, kol jis bus minkštas ir skaidrus. Suberkite susmulkintą česnaką ir kepkite dar minutę, kol pasidarys kvapnus.
-
Įmaišykite grybų sriubos grietinėlę, rančo padažo mišinį ir garstyčių miltelius. Gerai išmaišykite, kad susimaišytų visi skoniai.
-
Supilkite vištienos sultinį ir riebią grietinėlę. Išmaišykite padažą ir užvirinkite. Leiskite virti keletą minučių, kad šiek tiek sutirštėtų.
-
Sumažinkite ugnį ir įmaišykite grietinę, kol gerai susimaišys.
-
Kiaulienos kotletus grąžinkite į keptuvę, panardindami į padažą. Virkite dar kelias minutes arba tol, kol kiaulienos kotletai visiškai iškeps, o padažas taps kreminis ir įkais.
-
Prieš patiekdami papuoškite kapotomis šviežiomis petražolėmis. Patiekite su bulvių koše ir šparaginėmis pupelėmis.
Pastabos
- Naudokite storai pjaustytus kiaulienos kotletus: Norėdami gauti geriausius rezultatus, rinkitės maždaug 1 colio storio kiaulienos kotletus. Jie išlieka sultingesni ir geriau sugeria padažą.
- Pailsinti mėsą: Po kepimo leiskite kiaulienos gabalėliams kelias minutes pailsėti. Tai padeda sultims persiskirstyti, todėl kiekvienas gabalas tampa dar švelnesnis ir kvapnesnis.
- Tinkinkite padažą: Nedvejodami pakoreguokite rančos prieskonius pagal savo skonį. Pridėkite daugiau, kad skonis būtų stipresnis, arba mažiau, jei norite subtilesnio prisilietimo.
- Patikrinkite kiaulienos temperatūrą: Kad kiauliena būtų tobulai iškepta, naudokite mėsos termometrą. Ideali vidaus temperatūra turi būti 145°F (63°C).
- Švelniai pašildykite: Kai kaitinkite likučius, darykite tai lėtai ant silpnos ugnies, kad kiaulienos kotletai būtų minkšti, o padažas – kreminis.
Informacija apie mitybą
Patiekimas: 1patiekimasKalorijos: 640kcal (32 proc.)Angliavandeniai: 14g (5%)Baltymas: 36g (72 %)Riebalai: 48g (74 %)Sotieji riebalai: 24g (150 %)Polinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 18gTrans-riebalų: 0.2gCholesterolis: 185mg (62 proc.)Natris: 1160 mmg (50 %)Kalis: 761mg (22 proc.)Pluoštas: 1g (4%)Cukrus: 4g (4%)Vitaminas A: 1147 mTV (23 proc.)Vitamino C: 3mg (4%)Kalcis: 93mg (9%)Geležis: 2mg (11 %)
Pastaba: Jūsų patogumui mityba apskaičiuojama automatiškai. Jei reikia, rekomenduojame naudoti savo mitybos skaičiavimus.
