Jei neseniai vaikščiojote po šurmuliuojantį Taman Paramount priemiestį, esantį kelios minutės pėsčiomis nuo taupios gatvės, galbūt pastebėjote Chunky.
Sunku nepastebėti šio prekės ženklo neįprastai atrodančios violetinės iškabos šalia kitų parduotuvių, kurios gyvuoja ilgiau.
Nors pati parduotuvė yra gana nauja, Chunky prekės ženklas – ne. Tiesą sakant, tai iš tikrųjų yra pandemijos kūdikis ir ketvirtoji įkūrėjos Alia verslo įmonė.
Ketvirtas kartas yra žavesys
Sulaukusi dvidešimties, Alia pradėjo kepti macarons, vadinamus „macaronsbyalia“, tada pradėjo gaminti amatininkų, pagal užsakymą sukurtus pyragus. Jos portfelyje buvo sukurti puošnūs septynių pakopų vestuviniai tortai su fondantu, valgomomis gėlėmis ir cukraus sausainiais.
„Niekada nesakiau „ne“ savo kliento specialiems prašymams“, – šmaikštavo ji. Visą tą laiką ji vis dar visą darbo dieną dirbo interjero dizainere.
Kai jos namų virtuvė buvo perpildyta kepimo projektų, ji žengė kitą žingsnį ir būdama 27 metų atidarė desertų kavinę. „November Cafe“ jos klientai mėgavosi įvairiausiais pasiūlymais – nuo pikantiškų patiekalų ir kavos iki nestandartinių desertų.
Tačiau po dvejų metų tapo aišku, kad dėl dėmesio stokos ją sunku išlaikyti, ir ji ją uždarė.
Nenorėjo pasiduoti, Alia vėliau kartu su partneriu įkūrė „Raindough Desserts“, kuris vėl sutelkė dėmesį į nestandartinius pyragus. „Sekėsi geriau, bet vis tiek kovojome dėl pelno“, – atvirai pasakojo ji. Jos mama pasiūlė sukurti produktą, kuris galėtų generuoti pastovias kasdienes pajamas.
Galbūt tai mamos palaima ar tiesiog grynas sutapimas, bet maždaug tuo metu Alia draugė užsisakė keletą garsiųjų Niujorko Levain sausainių.
Teko vieno skonio, kad Alia gautų savo „aha“ akimirką. Tada ji žinojo, kad stambūs sausainiai bus jos naujo atskiro prekės ženklo pagrindas.
Tai „partija“, sukurta danguje
2020 m. sausį Alia įkūrė Chunky.
Kai kas gali sakyti, kad tai netinkamas laikas, bet Alia suprato, kad tai iš tikrųjų buvo užmaskuota palaima. Nors dėl pandemijos ji negalėjo įsteigti fizinės parduotuvės, „TikTok Shop“ kaip el. prekybos platformos naudojimas pasiteisino.
Tiek, kad Chunky gavo pirmąjį didelį įmonės užsakymą su BMW. Ji atskleidė, kad tada net sulaukta užklausų iš žmonių, norinčių investuoti į verslą.
Neilgai trukus jos komanda įkūrė savo pirmąją fizinę vietą Damansara Utamoje. Perėjimas nebuvo per daug įtemptas, nes Alia ir jos komanda toliau kepė kaip įprasta. Kadangi parduotuvė buvo įsikūrusi viršutiniame parduotuvės aukšte, pėsčiųjų srautas taip pat nebuvo didžiulis.
Apsilankę ant padėklų rasite įvairių skonių stambių sausainių. Būtina paragauti aviečių baltojo šokolado, vidinės specialybės. Įkūrėjas taip pat rekomenduoja išbandyti jų mėnesio specialius pasiūlymus, jei esate labiau linkęs į nuotykius, pvz kunafeh traškus, o tarik ir bandung.
Kitu atveju „Chunky“ meniu yra klasikiniai produktai, tokie kaip jūros druskos šokolado drožlės, raudonojo aksomo kreminis sūris ir „matcha“ baltasis šokoladas. Mažiau įprastiniai jų pasiūlymai yra sausainiai ir sausainių pyragaičiai.
Užsakymai internetu iš tokių platformų kaip „Shopee“ ir „Grab“ viršijo įėjimo klientus, o tai padėjo padidinti jos buvimą internete. Tačiau Alia norėjo užimti didesnę rinką.
Socialinė žiniasklaida yra žaidimo pavadinimas
Taip Chunky šių metų kovą persikėlė į Taman Paramount.
„Žinojome, kad mums reikia pirmo aukšto bloko, nes buvimas pirmame aukšte nepadidėjo mūsų pardavimų net ir gražioje bendruomenėje (Damansara Utama)“, – dalijosi ji.
Šiuo metu ji dalijasi puse sklypo su Meksikos F&B bendrove Los Tacos, kuri iš tikrųjų yra jos brolio įmonė. Praėjus penkiems mėnesiams nuo perkėlimo, ji džiaugsmingai pasidalijo, kad viskas, kas susiję su vietove, atrodo teisinga.
Kaimynai draugiški, bendruomenė palaiko, prekės ženklo pardavimai gerokai pagerėjo. Sutelkdama dėmesį tik į slapukų pardavimą, ji pranešė, kad Chunky stipriai įsitvirtino šioje konkurencingoje kaimynystėje.
Didžiąją prekės ženklo augimo dalį ji skiria lojalių klientų bazei, ypač internetiniams užsakymams iš „TikTok“ ir „Shopee“.
„Manau, kad labai svarbu visą laiką būti agresyviam internete. Labai svarbu išlikti madingam ir suprasti naujausias rinkodaros strategijas tokiose platformose kaip „Facebook“, „TikTok“ ir „Instagram“.
Alia mano, kad jie būtų dar vienas kepėjas, parduodantis sausainius, jei nespėtų su laiku. „Būdamas 38 metų, vis dar stengiuosi išmanyti technologijas, nes tai buvo mano duona ir sviestas nuo tada, kai 2010 m. įkūriau savo pirmąjį verslą. Dar turiu daug ko išmokti ir tikrai dar nemažinu tempo. !”
Būk protingas sausainis
Vis dėlto ji neneigia, kad konkurencija maisto ir gėrimų pramonėje yra sunki. Tačiau tai motyvuoja Chunky komandą išlikti ryžtingoms, kūrybiškai mąstyti ir nuolat tobulinti savo verslą.
Jos patarimas kitiems verslininkams, pereinantiems nuo internetinių prie fizinių parduotuvių, yra greitai surinkti išteklius. „Tinklų kūrimas yra labai svarbus. Lengva susigaudyti viską darant pačiam, tačiau ryšys su kitais yra neįkainojamas“, – sakė ji.
Kai kurie būdai tai padaryti – lankyti verslo pamokas, susirasti mentorių ar net prisijungti prie tinklų kūrimo programų, kad patobulintumėte savo žinias.
Dar svarbiau, kad ji įspėja nesilaikyti jūsų idėjų. „Pasikalbėkite su žmogumi, kuris gali padėti jums įgyti pasitikėjimo priimti sprendimus“.
Alia patikino, kad jos silpnosios vietos buvo operacijose ir valdyme ir tai trukdė jai priimti esminius sprendimus. Taigi ji pasamdė konsultantą, kad sutvarkytų šias sritis.
Kalbėdama apie Chunky ateitį, Alia išdidžiai pasidalijo, kad prekės ženklas atidaro antrąjį prekybos centrą KL. Tačiau jos didesnis tikslas yra galiausiai atidaryti daugiau parduotuvių visoje Malaizijoje, įskaitant Sabah ir Sarawak.
Kad tai pasiektų, ji pradės daugiau iššokančiųjų langų, kad įgytų patrauklumą rinkoje. Kas žino, galbūt kitoje amatų mugėje ar kaimo turguje pamatysite minkštus ir lipnius šio prekės ženklo sausainius.
- Sužinokite daugiau apie Chunky čia.
- Kitus straipsnius apie Malaizijos startuolius skaitykite čia.
Teminio vaizdo kreditas: Chunky