admin 
Billy Goat Coffee yra vyro ir žmonos dueto Yee Ken Saw ir Rachel Ang idėja. Tai, kas prasidėjo kaip aistros projektas, suklestėjo į visavertį verslą, kuris patinka tiek kavos mėgėjams, tiek bendruomenės entuziastams.
Reičel, turinti medicinos biomokslų išsilavinimą, bet karjerą prekės ženklo kūrimo ir rinkodaros srityje, į šią įmonę įnešė papildomų įgūdžių, sumaišydama kavos mokslą su prekės ženklo kūrimo menu.
Yee Ken, pagal išsilavinimą mechanikos inžinierius, savo tikrąjį pašaukimą atrado aromatingame kavos pasaulyje. Jo kelionė prasidėjo universitetiniais metais Melburne, kur paprastas tikslas išbandyti visas latte mieste peraugo į gilią meilę kavai.
Yee Ken kavos kelionė nėra atsitiktinė. Grįžęs į Kvala Lumpūrą, jis ėmėsi kavos įrangos pardavimų inžinieriaus pareigų, o tai suteikė jam vietą priekinėje eilėje, nagrinėjant kavos pramonės techninius dalykus.
Jam tai buvo ne tik kavos virimas; buvo siekiama suprasti aparatus, pupeles, skrudinimo procesą ir subtilybes, dėl kurių geras kavos puodelis yra puikus.
Dėl atsidavimo savo amatui jis pelnė pagyrimų, įskaitant laimėjimą tarptautiniame kavos skrudinimo meistro čempionate ir Liberikos kavos skrudinimo konkurse Azijos regione. Jis netgi tapo licencijuotu Q greideriu, prestižiniu kavos pramonės sertifikatu.
Savaitgalio koncertas tapo nuolatine aistra
Billy Goat Coffee istorija prasidėjo per MCO (Movement Control Order) 2020 m., kai Yee Ken ir Rachel nusprendė išsiųsti sveikinimus draugams ir šeimos nariams, kurių ilgą laiką nebuvo matę, kai sienos trumpam atsivėrė.
Jie rado seną dėžutę alkoholio butelių iš šlamšto pardavimo ir, pasisėmę kūrybiškumo, nusprendė juos panaudoti kavai.
„Ilgai negalvodami sukūrėme etiketes, erzinančius draugus su užrašu „LIEK NAMUOSE“. JANGAN KESINI KESANA“ užklijavo kavos butelius ir atliko pirmuosius pristatymus“, – „Vulcan Post“ sakė jie.
Neįprastas pristatymas patraukė socialinių tinklų vartotojų dėmesį, o netrukus jų DM pradėjo plūsti užsakymai.
Nepaisant Yee Ken darbo visą darbo dieną, pora kiekvieną savaitgalį pagamina nuo 60 iki 80 butelių savo firminės ledinės kavos. Neilgai trukus jie suprato, kad užkliuvo ant kažko ypatingo.
„Mes pasirinkome gana kaubojišką stilių“, – prisiminė jie. „Atrodė, kad visos žvaigždės už mus išsirikiavo“. Kelionė buvo ne tik kavos ruošimas – tai buvo ryšys su žmonėmis, dalijimasis džiaugsmu ir paguodos radimas mažuose malonumuose neaiškiais laikais.
Drąsus žingsnis į Kučingą
2021-aisiais pora priėmė drąsų sprendimą perkelti savo šeimą į Kučingą, Saravaką, Rachelės gimtąjį miestą. Iš pradžių šis kraustymasis buvo skirtas įsitvirtinti ir prisitaikyti prie naujo gyvenimo. Tačiau, kaip likimas lems, Billy Goat Coffee buvo lemta dar labiau augti.
Praėjus vos trims mėnesiams nuo savo naujo gyvenimo Kučinge, Yee Ken vieną rytą pabudo ir nusprendė pasigaminti didžiulę partiją jiems būdingos ledinės kavos, pripildydama šaldytuvą iki kraštų.
Rachel tai suprato kaip galimybę supažindinti su Billy Goat Coffee savo „Instagram“ sekėjais, o atsakymas buvo tiesiog sprogus. Visa partija buvo išparduota ir per savaitę jie gavo 400 užsakymų.
Tai buvo esminis momentas, žymėjęs Billy Goat Coffee perėjimą iš ne visą darbo dieną dirbančios įmonės į visą darbo dieną dirbančią verslą.
„Mes neplanavome, kad Billy Goat Coffee dirbtume visą darbo dieną, tačiau Kučingo bendruomenė mus apkabino išskėstomis rankomis“, – sakė pora. „Tai buvo tinkamas laikas, tinkama vieta ir tinkami žmonės, kurie mumis tikėjo ir mus palaikė.
Billy Goat Coffee pavadinta pagal norvegų pasaką „Billy Goats Gruff“, kur trys ožkos apgaudinėja trolį, kad jis pereitų tiltą. Yee Ken ir Rachel įtraukė šią istoriją į savo prekės ženklą, o šūkis „Nugalėk trolius“ simbolizuoja iššūkių įveikimą.
Namų verslo iššūkiai ir triumfai
Kavos verslui namuose kyla tam tikrų iššūkių. Neturėdama fizinės parduotuvės, Billy Goat Coffee labai pasitikėjo socialine žiniasklaida, kad pasiektų klientus.
Iš pradžių tai atrodė kaip apribojimas, bet pasirodė esąs reikšmingas pranašumas, leidžiantis prekės ženklui greičiau susisiekti su daug didesne auditorija. Viešos vitrinos nebuvimas jiems nesutrukdė. Atvirkščiai, tai padarė juos novatoriškesnius.
„Vienas didžiausių mūsų iššūkių buvo darbas su itin liesa komanda“, – paaiškino jie. „Pastaruosius penkerius metus mes tik dviese žongliruojame viskuo – nuo operacijų iki kūrybos.
Porą susiklosčiusios aplinkybės privertė juos mąstyti už lauko ribų, rasti įkvėpimo kasdienybėje ir ribotumą paversti galimybėmis.
Pavyzdžiui, dėl darbo jėgos trūkumo jie ėmėsi naujovių su pilstomo alaus įkvėptu pilstomo kavos vežimėliu. Jie į savo firminę ledinę kavą įpylė azoto, sukurdami unikalų ir populiarų produktą Kučinge.
Kitą kartą, kai pritrūko butelių, jie pasuko prie desertų ir pristatė savo dabar žinomą obuolių štrudelį, kuris atvėrė kelią išplėstiniam desertų meniu.
Bendruomenės galia
Apmąstydami savo kelionę Yee Ken ir Rachel yra dėkingi bendruomenei, kuri juos palaikė nuo pat pradžių.
KL jie turėjo ankstesnės Keno darbo apsaugos tinklą, leidžiantį eksperimentuoti ir rasti savo pagrindą. Draugai atliko lemiamą vaidmenį organizuojant masinius užsakymus ir skleidžiant žinią.
Tačiau būtent Kučinge Billy Goat Coffee tikrai rado savo namus. Pora grįžo į uždarytą miestelį, kur žmonės negalėjo apsilankyti įprastose kavos vietose.
Ši aplinkybė jiems išėjo į naudą, nes gyventojai troško išbandyti kažką naujo. Žinia greitai pasklido, skatinama kampung rekomendacijų iš lūpų į lūpas dvasia.
Masiniai užsakymai tapo nuolatiniu reiškiniu, o vietos bendruomenės parama buvo didžiulė.
„Esame labai dėkingi už paramą, kurią gavome Kučinge“, – sakė įkūrėjai. „Tai buvo laikas, kai žmonės ieškojo komforto ir ryšio, o mūsų kava tai suteikė.
Nuo namų virtuvės iki fizinės parduotuvės
Billy Goat Coffee nuėjo ilgą kelią nuo savo kuklios pradžios. Šiandien jie pereina iš savo privačios gyvenamosios vietos į fizinę vietą, todėl jų meniu tampa prieinamesnis visuomenei. Bendradarbiaudama su „Design Network Architects“, vietine garsia architektų firma, pora džiaugiasi šiuo nauju jų verslo skyriumi.
„Mes pasiekėme esminį tašką, kai laikas žengti kitą šuolį“, – dalijosi Rachel ir Yee Ken. „Palaikymas ir tikėjimas, kurį mums parodė Design Network Architects, suteikė mums pasitikėjimo augti ir plėstis.
Naujoje fizinėje parduotuvėje bus visas jų meniu, tiek gėrimų, tiek desertų, su keliais firminių prekių atnaujinimais. Nuo firminės ledinės kavos iki Serian Pineapple Macarons, įkvėptų kinų Naujųjų metų ananasų pyragaičių, meniu ir toliau organiškai augs, išliks ištikimas jų vertybėms neskubinti proceso.
„Norime ne tik patiekti puikios kokybės kavą, bet ir suteikti savo klientams namų bei priklausymo jausmą“, – sakė jie. „Mums labai rūpi maistas ir gėrimai, kuriuos patiekiame, bet taip pat rūpinamės bendruomenės, patirties ir prisiminimų kuravimu.
Kelias į priekį
Billy Goat Coffee startavo su šiek tiek mažiau nei 500 RM – tai liudija poros pasiryžimą vykdyti tvarų verslą neinvestuojant per daug.
Bėgant metams jie reinvestavo pelną atgal į verslą, ištempdami kiekvieną Ringgitą ir supaprastindami sudėtingus dalykus.
„Mes išmokome bendruomenės galios“, – pažymėjo jie. „Kur negali eiti pinigai, gali eiti žmonės. Parama, kurią gavome Kučinge, leido mums dalytis ištekliais ir augti taip, kaip net neįsivaizdavome.
„Billy Goat Coffee“ žvelgia į ateitį, todėl jų trumpalaikiai planai apima sklandų fizinės parduotuvės veiklą ir stiprios pagrindinės komandos sukūrimą. Ilgalaikė vizija yra orientuota į partnerystę, bendruomenės įsitraukimą ir nuolatinį kūrybiškumą.
„Pradėjome nuo mažų ir organiškai augome, tačiau pagrindinės mūsų vertybės išlieka tos pačios. Esame čia, kad patiektume puikią kavą, kurtume bendruomenę ir sukurtume nepamirštamų įspūdžių“, – sakė jie.
Billy Goat Coffee yra istorija apie meilę, bendruomenę ir aistros siekimą. Nuo Melburno iki KL, o dabar – Kučingo, Yee Ken ir Rachel išliejo savo širdis į kiekvieną puodelį, nugalėdamos gyvenimo trolius po vieną gėrimą.
- Daugiau apie Billy Goat Coffee galite sužinoti čia.
- Kitus straipsnius apie Malaizijos startuolius skaitykite čia.
Teminio vaizdo kreditas: Billy Goat Coffee
