admin 
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Prašome perskaityti mano atskleidimo politiką.
Tai Zuppa Toscana yra geriausias komforto maistas! Kreminė, soti ir pripildyta itališkų dešrų, bulvių ir lapinių kopūstų – tai viena iš tų sriubų, kurios sušildo iš vidaus.
Tai viena iš tų sriubų, kurios skamba prabangiai, bet iš tikrųjų yra labai paprasta paruošti. Zuppa Toscana yra supakuota su itališka dešra, bulvėmis ir lapiniais kopūstais – visa tai kreminiame sultinyje, kuris jaučiasi tarsi apkabinimas dubenyje. Tai vienas iš tų guodžiančių receptų, kurio skonis užtruko kelias valandas, bet galite greitai paruošti!
Ekspertų patarimai
- Naudokite kokybišką dešrą: Jūsų sriubos skonis labai priklauso nuo dešros. Rinkitės geros kokybės itališką dešrą, o jei norite šiek tiek šilumos, rinkitės aštrią!
- Nepervirkite bulvių: Norite, kad jie būtų minkšti, bet ne minkšti, todėl stebėkite, kaip jie verda. Šakės yra tikslas!
- Švieži kopūstai yra svarbiausia: Nors galite naudoti šaldytus kopūstus, švieži kopūstai suteikia sriubai geriausią tekstūrą ir skonį. Tiesiog susmulkinkite ir įmeskite į pabaigą, kad ji išliktų šviesi ir šiek tiek traški.
- Sunkus kremas paskutinis: riebią grietinėlę supilkite pačioje pabaigoje, kad nesustingtų. Tai suteikia sriubai mūsų mėgstamą sklandų, kreminį atspalvį.
- Paragaukite eidami: Prieskoniai yra viskas! Prieš patiekdami paragaukite sriubos ir pakoreguokite druskos, pipirų ir prieskonių kiekį pagal savo skonį.
Ingredientai, kurių jums prireiks
- Itališka dešra: Mėgstu naudoti švelnias itališkas dešreles, nes jos turi daug skonio, bet galite naudoti savo mėgstamas. Tiks ir jautiena, arba kiauliena, tik įsitikinkite, kad naudojate geros kokybės dešrą.
- Svogūnai ir česnakai: Tai mūsų skonio pagrindas sriubai.
- Bulvės: Mano mėgstamiausios bulvės yra Yukon auksinės spalvos, nes jos išlaiko savo tvirtumą verdant, bet nedvejodami naudokite ir Russets.
- Vištienos sultinys: Tai kartu su vandeniu sudaro mūsų sriubos pagrindą. Naudokite mažai natrio arba be natrio pridėtą sultinį. Daržovių sultinys taip pat tinka.
- Vištienos sultinio kubelis: padidina skonį. Galite to praleisti, jei jūsų sultinys jau turtingas.
- Itališkas prieskonis: Sujungia visus klasikinius žolelių skonius. Jei esate išvykę, galite pasigaminti savo pagal čia pateiktą receptą.
- Kopūstai: prideda šviežią, nuoširdų elementą. Galite pakeisti špinatais, jei tokių turite.
- Sunkus kremas: Suteikia sriubai kreminį, prabangų užbaigimą.
- Raudonųjų pipirų dribsniai (nebūtina): šiek tiek šilumos, jei jums tai patinka.
- Parmezano sūris: Sutarkuota ant viršaus, pabaigoje prideda sūraus, pikantiško kąsnelio.
Pradėkite nuo šildymo 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus didelėje olandiškoje orkaitėje arba sriubos puode ant vidutinės-stiprios ugnies. Pridėti 1 svaras itališkos dešros (nuimkite apvalkalą) ir kepkite, kol paruduos ir sutrupės, apie 5–7 minutes. Verdant jį sulaužykite šaukštu. Kai apskrus, kiaurasamčiu išimkite dešrą ir padėkite ją į lėkštę.
Patarimas: Iš pradžių apkepinus dešrą išgaunama skanių traškių gabalėlių, kurie suteikia sriubai skonio.
Į tą patį puodą pridėkite 1 smulkiai pjaustytas svogūnas ir virkite apie 5 minutes, kol taps minkštas ir skaidrus. Tada įmeskite 3 susmulkintos česnako skiltelės ir kepkite dar 1-2 minutes, kol pasidarys kvapnus.
Toliau pridėkite 4 vidutinės bulvės kubeliais į puodą, kartu su 4 puodeliai vištienos sultinio ir 2 puodeliai vandens. Įmaišykite 1 vištienos sultinio kubelio, 1 arbatinis šaukštelis itališkų prieskoniųdruskos ir pipirų pagal skonį. Mišinį užvirinkite, sumažinkite ugnį ir leiskite troškintis apie 20 minučių arba tol, kol bulvės suminkštės.
Patarimas: Troškinkite bulves, kol jos taps minkštos, bet neleiskite joms sutirštėti.
Kai bulvės suminkštės, sumaišykite 2 puodeliai kapotų kopūstų. Leiskite virti dar 5 minutes, kol kopūstai suvys ir suminkštės.
Patarimas: Kopūstą sudėkite į pabaigą, kad jie liktų ryškūs ir šiek tiek traškūs, neperkepdami.
Paruduotą dešrą grąžinkite į puodą, tada išmaišykite 1 puodelis riebios grietinėlės. Jei jums patinka šiek tiek šilumos, pabarstykite ½ arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių. Leiskite viskam dar kelias minutes pašildyti. Supilkite sriubą į dubenėlius ir užpilkite šviežiai tarkuotu Parmezano sūris ir kapotų petražolių garnyrui
Patarimas: Įdėjus grietinėlės paskutinį kartą, sriuba nesustings, o sriuba įgaus sodrią kreminę spalvą.
Kaip tarnauti
Man patinka patiekti šią „Zuppa Toscana“ su traškia duona, skirta panardinti, arba lengvu šonu, kad subalansuotų sriubos sodrumą. Štai keletas puikių variantų, kurie puikiai dera:
20 minučių
Lengva česnakinė duona
30 minučių
Cezario salotų receptas
3 valandų 50 minučių
Lengva Focaccia
15 minučių
Antipasto lėkštė
Dažnai užduodami klausimai
Ar galiu greitai paruošti „Zuppa Toscana“?
Taip, visiškai. Štai mano „Instant Pot Zuppa Toscana“ receptas.
Kaip laikyti likučius?
Likusią sriubą laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Kaitinant, švelniai pašildykite ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje, retkarčiais pamaišydami, kad kremas neatsiskirtų.
Ar galiu užšaldyti Zuppa Toscana?
Taip, tačiau nepamirškite, kad atšildžius kremo tekstūra gali šiek tiek pasikeisti. Norėdami užšaldyti, leiskite sriubai visiškai atvėsti, tada perkelkite į šaldiklyje tinkamą indą. Šaldiklyje išsilaikys iki 3 mėnesių. Paruoštą valgyti, atšildykite per naktį šaldytuve ir pašildykite ant viryklės.
Koks yra geriausias būdas pašildyti šią sriubą?
Pakaitinkite Zuppa Toscana ant viryklės ant vidutinės ugnies, retkarčiais pamaišydami, kol ji įkais. Jei sriuba šaldytuve sutirštėjo, galite įpilti šlakelį sultinio arba vandens, kad šiek tiek atskiestų.
Daugiau skanių sriubų
Prieš pradėdami! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Zuppa Toscana
„Zuppa Toscana“ yra soti, guodžianti sriuba su itališka dešra, minkštomis bulvėmis ir šviežiais kopūstais, visa tai sodraus kreminio sultinio. Tai puikus patiekalas jaukiai nakčiai, kupinas drąsių skonių ir paruoštas sočiai!
Neleiskite ekranui užtemti
Prieš pradėdami! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Instrukcijos
-
Didelėje olandiškoje orkaitėje arba sriubos puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus. Suberkite itališką dešrą ir kepkite, kol paruduos, pjaustydami ją šaukštu. Išimkite dešrą kiaurasamčiu ir atidėkite į šalį.
-
Į tą patį puodą suberkite susmulkintą svogūną ir kepkite iki skaidrumo, apie 5 minutes. Suberkite susmulkintą česnaką ir kepkite dar 1-2 minutes, kol pasidarys kvapnus.
-
Įdėkite bulves į puodą. Supilkite 4 puodelius vištienos sultinio ir 2 puodelius vandens. Pagardinkite itališkais prieskoniais, vištienos sultiniu, druska ir pipirais. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 20 minučių arba kol bulvės suminkštės.
-
Įmaišykite susmulkintus kopūstus ir virkite dar 5 minutes, kol lapiniai kopūstai suvys ir suminkštės.
-
Apkepusią dešrą grąžinkite į puodą. Įmaišykite 1 puodelį riebios grietinėlės ir pakaitinkite. Jei naudojate, pridėkite ½ arbatinio šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių, kad šiek tiek pašildytumėte. Paragaukite prieskonių ir, jei reikia, pagardinkite druska ir pipirais.
-
Supilkite sriubą į dubenėlius ir papuoškite tarkuotu parmezanu bei kapotomis šviežiomis petražolėmis.
Pastabos
- Naudokite švelnią arba aštrią itališką dešrą, atsižvelgdami į jūsų šilumos skonį.
- Pabaigoje suberkite kopūstus, kad jie būtų švieži ir šiek tiek traškūs.
- Jei norite lengvesnio varianto, riebią grietinėlę pakeiskite pusantro ar kokoso pienu.
- Jei norite tirštesnės sriubos, prieš dėdami grietinėlę sutrinkite kelias bulves.
- Pabaigoje paragaukite ir pagardinkite prieskonius, ypač įpylus grietinėlės.
Informacija apie mitybą
Patiekimas: 1patiekimasKalorijos: 545kcal (27 proc.)Angliavandeniai: 27g (9%)Baltymai: 18g (36 proc.)Riebalai: 42g (65 %)Sotieji riebalai: 18g (113 %)Polinesotieji riebalai: 4gMononesotieji riebalai: 17gCholesterolis: 102mg (34 %)Natris: 629mg (27 proc.)Kalis: 912mg (26 %)Pluoštas: 3g (13 proc.)Cukrus: 3g (3 proc.)Vitaminas A: 1335 mTV (27 proc.)Vitaminas C: 33mg (40 %)Kalcis: 89mg (9%)Geležis: 2mg (11 %)
Pastaba: Jūsų patogumui mityba apskaičiuojama automatiškai. Jei reikia, rekomenduojame naudoti savo mitybos skaičiavimus.
