Vištienos Souvlaki – Jo Cooks

Sužinokite, kaip pasigaminti patys Vištienos Souvlaki nuo nulio patogiai namuose. Turėdami nedidelį ingredientų sąrašą ir atlikdami keletą pagrindinių žingsnių, būsite garantuoti, kad patiekalas bus sėkmingas, nesvarbu, koks jūsų kulinarinis meistriškumas. Daug česnako, raudonėlio ir šviežių citrinų sulčių turinti Viduržemio jūra vadins jūsų vardu.

Tobulas vištienos souvlakis

Kai einu į graikų restoraną, žinai, kad užsisakysiu kažkokio souvlaki. Vištiena, jautiena, ėriena; viskas taip skanu. Šis receptas tikrai įkūnija „mažiau yra daugiau“! Iš visų mano bandytų skirtingų rūšių souvlaki man labiausiai patinka tie, kurie gaminami tiesiog česnakams, raudonėliams ir citrinoms paryškinti.

Dabar, kai pagaminsite vištienos souvlaki, sunkiausia bus nuspręsti, kaip jį patiekti. Ar suvyniosite jį į pitą? Mėgaukitės ant iešmelių su graikiškomis salotomis ir gardžiais graikiškais ryžiais? Siūlyti jį kaip užkandį, pamirkytą tzatziki? Jums gali tekti tai išbandyti visais būdais, kad pasirinktumėte nugalėtoją.

• Vištos krūtinėlė – Tiks ir vištienos šlaunelės. Norėsite naudoti be odos ir kaulų, nes juos reikės supjaustyti kubeliais.
• Česnakai – Naudokite tiek ar mažai, kiek norite!
• raudonėlis – Naudojau džiovintą. Jei naudojate šviežią, padvigubinkite reikalingą kiekį. Norėdami gauti geriausius rezultatus, rekomenduočiau naudoti gerą Viduržemio jūros raudonėlį.
• Druska pipirai – Pagardinkite pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus – Vietoje to tiks vynuogių kauliukų, avokadų, saulėgrąžų ar dygminų aliejus.
• Citrinos sulčių – Šviežiai išspaustas. Taip pat citrinos sultis galite pakeisti baltuoju actu.

1. Marinuoti: Sudėkite visus ingredientus į didelį sandarų šaldymo maišelį arba sandarų indą. Viską gerai išmaišykite, kad kiekvienas vištienos gabalas pasidengtų. Marinuoti mažiausiai 2 valandas, iki nakties.
2. Paruoškite iešmelius: Tuo tarpu pamirkykite medinius iešmelius. Įdėkite juos į didelę kepimo indą arba kepimo skardą ir uždenkite vandeniu bent 1/2 colio. Mirkyti 1-2 valandas.
3. Surinkti: Įkaitinkite groteles vidutiniškai. Susukite vištienos gabalėlius, palikdami apie 1/2 colio kiekvieno iešmo gale. Gavau 6 iešmelius.
4. Virkite: Dėkite vėrinukus ant grotelių ir kepkite apie 3 minutes iš kiekvienos pusės arba kol visiškai iškeps. Sudėkite vėrinukus į lėkštę ir prieš patiekdami leiskite vištienai pailsėti 5 minutes.

Kaip pasigaminti vištienos souvlaki be kepsninės

Atminkite, kad nesvarbu, kokį metodą naudosite, būtinai gerai pamirkykite tuos iešmelius.

Orkaitė

1. Įkaitinkite orkaitę iki 450 F. Iškeptą vištieną dėkite ant kepimo skardos, išklotos tinkleliu.
2. Kepkite vištieną 15 minučių, tada įjunkite broilerį. Leiskite vištienai kepti dar 1–3 minutes arba kol paruduos pagal jūsų skonį.

Grilio keptuvė arba keptuvė

1. Įkaitinkite keptuvę su 1-2 šaukštais alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Dirbdami partijomis, į keptuvę įdėkite kelis iešmelius.
2. Kepkite 3 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol vištiena paruduos ir iškeps.

Kuo skiriasi vištienos souvlaki ir vištienos giroskopas?

Kartais jie gali būti painūs, tačiau čia yra pagrindiniai skirtumai.

• Vištienos giroskopai yra mėsa, kuri paprastai kepama sukrauta, kaip vertikali keptuvė. Tada mėsa supjaustoma ir patiekiama šiltoje pitoje su pomidorais, svogūnais ir daugybe tzatziki padažo.
• Souvlaki yra marinuota mėsa, kepta ant iešmo. Jis taip pat paprastai patiekiamas ant iešmo, bet kartais pamatysite, kad jis patiekiamas ant salotų ar šiltos pita duonos.

Likučių saugojimas

Perkelkite likučius į sandarų indą arba didelį sandarų šaldymo maišelį. Vištieną galite laikyti ant iešmelių arba nuimti. Tai truks 3-4 dienas laikomi šaldytuve. Pašildykite naudodami mikrobangų krosnelę arba galite naudoti orkaitę:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 250 F. Vištieną dėkite į kepimo indą ir uždenkite folija.
2. Kepkite 15-20 minučių arba kol įkais.

Būsiu atviras, jums net nereikia šildyti šių likučių! Jums patiks susmulkinti ir sumaišyti su salotomis. Arba valgoma plikomis rankomis tiesiai iš šaldytuvo. Neteisiu, jei ne!

Šaldantis Souvlakis

Jei norite juos pagaminti iš anksto, geriausia užšaldyti žalias. Įdėkite vėrinukus į didelį šaldymo maišelį ir vienu sluoksniu patepkite marinatu. Jums gali prireikti daugiau nei vieno maišelio. Užšaldykite juos iki 9 mėn.

Prieš tęsdami recepto nurodymus ir kepdami, leiskite vištienai visiškai atitirpti per naktį šaldytuve. Kadangi dirbame su dideliu karščiu, norime užtikrinti, kad vištiena būtų visiškai atšildyta, kad vidurys iškeptų.

Išbandykite daugiau skanių graikiškų receptų

Prieš tau pradedant! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.

Vištienos Souvlaki

Paruošimas 5 minučių minučių

Marinavimo laikas 2 valandų valandų

Virkite 12 minučių minučių

Iš viso 2 valandų valandų 17 minučių minučių

Sužinokite, kaip pasigaminti patys Vištienos Souvlaki nuo nulio patogiai namuose. Turėdami nedidelį ingredientų sąrašą ir atlikdami keletą pagrindinių žingsnių, būsite garantuoti, kad patiekalas bus sėkmingas, nesvarbu, koks jūsų kulinarinis meistriškumas. Daug česnako, raudonėlio ir šviežių citrinų sulčių turinti Viduržemio jūra vadins jūsų vardu.

Virimo režimasNeleiskite ekranui užtemti

Prieš tau pradedant! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.

Instrukcijos

• Marinuoti: Sudėkite visus ingredientus į didelį sandarų šaldymo maišelį arba sandarų indą. Viską gerai išmaišykite, kad kiekvienas vištienos gabalas pasidengtų. Marinuoti mažiausiai 2 valandas, iki nakties.

• Paruoškite iešmelius: Tuo tarpu pamirkykite medinius iešmelius. Įdėkite juos į didelę kepimo indą arba kepimo skardą ir uždenkite vandeniu bent 1/2 colio. Mirkyti 1-2 valandas.

• Surinkti: Įkaitinkite groteles vidutiniškai. Vištienos gabalėlius suverkite, palikdami apie 1/2″ ant kiekvieno iešmo galo. Man gavosi 6 iešmeliai.

• Virkite: Dėkite vėrinukus ant grotelių ir kepkite apie 3 minutes iš kiekvienos pusės arba kol visiškai iškeps. Sudėkite vėrinukus į lėkštę ir prieš patiekdami leiskite vištienai pailsėti 5 minutes.

Pastabos

1. Perkelkite likučius į sandarų indą arba didelį sandarų šaldymo maišelį. Vištieną galite laikyti ant iešmelių arba nuimti. Tai truks 3-4 dienas laikomi šaldytuve.

2. Jei norite juos pagaminti iš anksto, geriausia užšaldyti žalias. Įdėkite vėrinukus į didelį šaldymo maišelį ir vienu sluoksniu patepkite marinatu. Jums gali prireikti daugiau nei vieno maišelio. Užšaldykite juos iki 9 mėn.

3. Prieš tęsdami recepto nurodymus ir kepdami, leiskite vištienai visiškai atitirpti per naktį šaldytuve. Kadangi dirbame su dideliu karščiu, norime užtikrinti, kad vištiena būtų visiškai atšildyta, kad vidurys iškeptų.

Informacija apie mitybą

Patiekimas: 1iešmoKalorijos: 219kcal (11 %)Angliavandeniai: 3g (1 %)Baltymas: 24g (48 %)Riebalai: 12g (18 %)Sotieji riebalai: 2g (13 %)Cholesterolis: 73mg (24 proc.)Natris: 326mg (14 %)Kalis: 458mg (13 %)Pluoštas: 1g (4%)Cukrus: 1g (1 %)Vitaminas A: 62TV (1 %)Vitamino C: 5mg (6 proc.)Kalcis: 37mg (4%)Geležis: 1mg (6 proc.)

Pastaba: Jūsų patogumui mityba apskaičiuojama automatiškai. Jei reikia, rekomenduojame naudoti savo mitybos skaičiavimus.