Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Prašome perskaityti mano atskleidimo politiką.
Tu mylėsi mano Traškūs keptos vištienos tacos – tai švelnios, puikiai pagardintos vištienos ir gaivios aštrios salotos derinys, suvyniotas į minkštas tortilijas. Šis paprastas ir skanus receptas tikrai taps šeimos mėgstamiausiu!
„My Crispy Fried Chicken Tacos“ gali pakeisti taco vakaro žaidimą! Kalbu apie traškias, švelnias vištienos juosteles, keptas iki auksinės spalvos, kartu su aštriu salotu šiltose tortilijose. Šiuos tacos yra neįtikėtinai lengva pagaminti ir jie visada yra populiariausi – norėsite juos gaminti vėl ir vėl!
Prieš tau pradedant
- Marinuoti vištieną: Leiskite vištienai marinuotis pasukose bent 30 minučių. Tai suminkština mėsą ir suteikia daug skonio.
- Naudokite termometrą: Kepdami naudokite termometrą, kad aliejaus temperatūra būtų pastovi 175 °C (350 °F). Tai padės pasiekti idealiai traškią dangą be degimo.
- Partijinis kepimas: Vištieną kepkite dalimis, kad keptuvė nebūtų perpildyta. Perpildymas sumažina aliejaus temperatūrą, todėl vištiena yra permirkusi.
- Pasiruošimas į priekį: Galite iš anksto pasigaminti aitriosios salotos ir laikyti šaldytuve. Tai leidžia skoniams susilieti ir pagreitina taco surinkimą.
- Šiltos tortilijos: Prieš surinkdami tortilijas pašildykite sausoje keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje. Dėl to jie tampa lankstesni ir jūsų taco bus daug skanesni.
- Pailsėkite keptą vištieną: Iškeptą vištieną palikite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Taip tacos netaps riebūs.
- Tinkinkite savo priedus: Nesivaržykite pridėti papildomų priedų, pvz., avokado, jalapeños arba įspausti žaliosios citrinos pagal savo skonį. Jūsų tacos, jūsų taisyklės!
- Žalieji kopūstai: Galite pakeisti raudonaisiais kopūstais arba jų deriniu. Jūs netgi galite nusipirkti maišelį kopūstų salotų ir naudoti.
- Kukurūzų branduoliai: Dėl saldumo ir tekstūros. Naudokite šviežius, konservuotus arba šaldytus kukurūzus.
- Raudonasis svogūnas: Smulkiai pjaustyta, kad būtų šiek tiek ryškumo ir spalvos.
- Šviežia kalendra: suteikia šviežumo ir skonio. Jei nemėgstate kalendros, naudokite petražoles.
- Majonezas: naudokite parduotuvėje pirktą arba pasigaminkite patys. Lengvesniam pasirinkimui galite naudoti graikišką jogurtą.
- Obuolių sidro actas: Suteikia skrudinimui aštrumo. Kaip pakaitalą galima naudoti baltąjį actą arba citrinos sultis.
- Žaliųjų citrinų sultys: Paryškina skonius. Geriausias yra šviežias, bet tinka ir išpilstytas į butelius.
- Cukrus: Subalansuoja acto ir laimo sulčių aštrumą.
- Druskos ir pipirų: Pagardinkite pagal skonį.
Vidutiniame dubenyje marinuokite 1 svarą be kaulų, be odos vištienos krūtinėlėssupjaustyti juostelėmis, 1 puodelyje pasukų bent jau 30 minučių.
Patarimas: Marinavimas pasukose suminkština vištieną ir suteikia skonio.
Sekliame inde sumaišykite 1 puodelį universalūs miltaipo 1 arbatinį šaukštelį paprika, česnako milteliaiir svogūnų milteliaikartu su 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir ½ arbatinio šaukštelio Juodasis pipiras.
Patarimas: Sumaišius prieskonius į miltus, skoniai pasiskirsto tolygiai.
Gilioje keptuvėje arba puode įkaitinkite augalinį aliejų 350 °F (175 °C). Marinuotus vištienos gabalėlius apvoliokite pagardintuose miltuose, tolygiai padenkite.
Patarimas: Nukratykite miltų perteklių, kad nesusidarytų gumulėlių ir užtikrintumėte tolygią dangą.
Apkepkite vištiena partijomis iki auksinės rudos spalvos ir traškumo, apie 5-7 minutes vienai partijai. Išimkite kiaurasamčiu ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
Patarimas: Kepant partijomis išvengiama perpildymo, todėl gali sumažėti aliejaus temperatūra ir vištiena gali būti permirkusi.
Dideliame dubenyje sumaišykite 2 puodelius susmulkintų žalieji kopūstai1 puodelis kukurūzų branduoliai½ puodelio smulkiai pjaustytų Raudonasis svogūnasir ¼ puodelio kapotų šviežios kalendros. Mažame dubenyje išplakite ¼ puodelio majonezo, 2 šaukštus obuolių sidro actas1 valgomasis šaukštas žaliųjų citrinų sultys1 arbatinis šaukštelis cukrausir druskos ir pipirų paragauti. Padažą užpilkite ant šlakelio ir išmaišykite, kad susimaišytų. Atidėti.
Patarimas: Pagaminus salotas iš anksto, skoniai susimaišys.
Šiltas 8 mažas miltų tortilijos sausoje keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje, kol taps lankstus. Kiekvieną tortiliją užpildykite keliais gabalėliais traškiai kepta vištiena. Ant viršaus uždėkite gausų kiekį aitrioji šlakelis.
Patarimas: Įdėkite papildomų priedų, pvz., avokadų, jalapenijų arba įspauskite žaliosios citrinos, kad pridėtumėte skonį.
Kaip tarnauti
Šie traškūs kepti vištienos tacos puikiai dera su įvairiais garnyrais ir gėrimais, kad pagamintumėte visavertį patiekalą. Štai keletas puikių variantų, kuriuos reikia apsvarstyti:
10 minučių
Lengva gvakamolė
20 minučių
3 Sudėtis meksikietiški ryžiai
20 minučių
Pico de Gallo receptas
10 minučių
Mojito receptas
Dažnai užduodami klausimai
Ar galiu vištieną pagaminti iš anksto?
Taip, vištieną galite paruošti iš anksto. Iškepus leiskite visiškai atvėsti ir laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Įkaitinkite orkaitėje iki 175°C (350°F) apie 10-15 minučių, kad išliktų traškūs.
Ar galiu padaryti šį receptą sveikesnį?
Taip, galite padaryti sveikesnį variantą kepdami vištieną arba kepdami ore, o ne kepdami giliai. Vietoj majonezo naudokite nesmulkintų kviečių tortilijas ir lengvesnį užpilą, pavyzdžiui, graikišką jogurtą.
Ar galiu iš anksto paruošti šlakelį?
Taip, šlakelį galite paruošti prieš kelias valandas. Laikykite jį šaldytuve hermetiškame inde. Dėl to skoniai susilieja ir tampa dar skanesni.
Kaip laikyti likusius tacos?
Likusią vištieną ir šlakelį laikykite atskirai sandariuose induose šaldytuve. Vištiena išliks šviežia iki 3 dienų, o šlakelis iki 2 dienų. Prieš rinkdami tacos, pašildykite vištieną.
Ar galiu užšaldyti keptą vištieną?
Taip, keptą vištieną galite užšaldyti. Po kepimo leiskite vištienai visiškai atvėsti, tada vienu sluoksniu padėkite ant kepimo skardos, kad sušaltų. Užšaldžius gabalėlius perkelkite į šaldiklyje saugų maišelį ar talpyklą. Jie gali būti užšaldyti iki 3 mėnesių. Įkaitinkite orkaitėje iki 375 °F (190 °C) 15-20 minučių.
Kaip pašildyti šaldytą keptą vištieną?
Norėdami pašildyti šaldytą keptą vištieną, įkaitinkite orkaitę iki 375 °F (190 °C). Sušaldytą vištieną dėkite ant kepimo skardos ir kepkite 15-20 minučių arba kol sušils ir taps traškūs.
Daugiau skanių taco receptų
Prieš tau pradedant! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Traškūs keptos vištienos tacos
Traškūs keptos vištienos tacos pasižymi švelniomis vištienos juostelėmis, pagardintomis ir iki tobulai keptomis, įvyniotomis į šiltas tortilijas, o ant viršaus užteptas aštriu gabalėliu. Lengvai pagaminami ir kvapnūs taco puikiai tinka bet kokiam patiekalui.
Neleiskite ekranui užtemti
Prieš tau pradedant! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Instrukcijos
-
Vidutiniame dubenyje vištienos gabalėlius marinuokite pasukose bent 30 minučių.
-
Sekliame inde sumaišykite miltus, papriką, česnako miltelius, svogūnų miltelius, druską ir juoduosius pipirus.
-
Įkaitinkite augalinį aliejų gilioje keptuvėje arba puode iki 350°F (175°C).
-
Marinuotus vištienos gabalėlius apvoliokite pagardintuose miltuose, tolygiai padenkite.
-
Kepkite vištieną partijomis iki auksinės rudos ir traškios, maždaug 5–7 minutes. Išimkite kiaurasamčiu ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
-
Dideliame dubenyje sumaišykite susmulkintus kopūstus, kukurūzų branduolius, raudonąjį svogūną ir kalendrą. Mažame dubenyje suplakite majonezą, obuolių sidro actą, laimo sultis, cukrų, druską ir pipirus. Padažą užpilkite ant šlakelio ir išmaišykite, kad susimaišytų. Atidėti.
-
Miltines tortilijas pašildykite sausoje keptuvėje arba mikrobangų krosnelėje, kol jos taps lanksčios. Kiekvieną tortiliją užpildykite keliais traškios keptos vištienos gabalėliais. Ant viršaus uždėkite gausų aštrų salotų kiekį ir patiekite.
Pastabos
- Vištieną marinuokite pasukose bent 30 minučių, kad suminkštėtų ir įgautų skonio.
- Kepkite vištieną dalimis, kad aliejaus temperatūra būtų pastovi ir rezultatas būtų traškus.
- Pagaminkite salotas iš anksto, kad skoniai susimaišytų.
- Prieš surinkdami tortilijas pašildykite, kad jos būtų lankstesnės.
- Likučius laikykite atskiruose hermetiškuose induose ir pašildykite viščiuką orkaitėje, kad jie būtų traškūs.
Informacija apie mitybą
Patiekimas: 1patiekimasKalorijos: 616kcal (31 %)Angliavandeniai: 69g (23 proc.)Baltymas: 36g (72 %)Riebalai: 21g (32 proc.)Sotieji riebalai: 5g (31 %)Polinesotieji riebalai: 9gMononesotieji riebalai: 5gTrans-riebalų: 0,04gCholesterolis: 85mg (28 %)Natris: 1.4mgKalis: 798mg (23 proc.)Pluoštas: 5g (21 %)Cukrus: 10g (11 %)Vitaminas A: 512TV (10 %)Vitamino C: 18mg (22 proc.)Kalcis: 195mg (20 %)Geležis: 5mg (28 %)
Pastaba: Jūsų patogumui mityba apskaičiuojama automatiškai. Jei reikia, rekomenduojame naudoti savo mitybos skaičiavimus.