admin 
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Prašome perskaityti mano atskleidimo politiką.
Pamirškite išsinešimą ir padarykite tai Oranžinė vištiena namuose! Sultingi vištienos gabalėliai kepami iki tobulumo, tada supilami į aštrų, saldų apelsinų padažą, kuris yra tirštas, blizgus ir nenugalimas. Geriausia, kad jis paruoštas akimirksniu 30 minučių!
Pažadu, ši oranžinė vištiena yra geresnė nei bet koks jūsų valgytas maistas! Man patinka, kaip traškūs vištienos gabaliukai padengiami tuo saldžiu, aštroku apelsinų padažu – jis tirštas, lipnus ir kupinas skonio. Nustebsite, kaip lengva tai pagaminti, o vos per 30 minučių galėsite mėgautis jaukiu, restorano kokybės maistu namuose!
Prieš pradėdami
- Pirmiausia paruoškite ingredientus: Viską paruoškite prieš pradėdami gaminti. Padažas greitai susimaišo, todėl norėsite, kad vištiena būtų paruošta ir paruošta kepti, kol aliejus įkais.
- Vištieną supjaustykite tolygiai: Vištienos gabalėlius reikia supjaustyti vienodo dydžio gabalėliais, kad jie tolygiai apkeptų ir išorėje būtų traškūs, o viduje išliktų sultingi.
- Svarbi alyvos temperatūra: Laikykite aliejų 350 ℉ temperatūroje, kad vištiena būtų puikiai iškepta. Jei aliejus per karštas, vištiena prieš kepdama apdegs išorėje, o jei per šalta, danga netaps traški.
- Neperpildykite keptuvės: Kepkite vištieną dalimis, kad nenukristų aliejaus temperatūra. Dėl perpildymo vištiena taps permirkusi, o ne traški.
- Pirmiausia nulupkite apelsino žievelę: Prieš spaudžiant sultis, būtinai nulupkite apelsino žievelę – nuplėšti žievelę gali būti sudėtinga ir norėsite gaivaus skonio!
Ingredientai, kurių jums prireiks
- Vištienos krūtinėlė: Be kaulų, be odos ir supjaustyti mažais gabalėliais, kad jie greitai iškeptų ir taptų traškūs. Šlaunelės taip pat tinka, jei norite tamsesnės mėsos.
- Kiaušiniai: padeda miltams prilipti prie vištienos, kad būtų tobula danga.
- Kukurūzų krakmolas ir miltai: Šis derinys suteikia vištienai traškią išorę. Kukurūzų krakmolas yra raktas į papildomą traškumą, bet jei jo neturite, tiesiog naudokite daugiau miltų.
- Aliejus kepimui: Tinka bet koks neutralus aliejus su aukštu dūmų tašku – augalinis arba rapsų aliejus yra puikus pasirinkimas.
- Apelsinų sultys: Tai yra mūsų padažo pagrindas, suteikiantis jam saldaus, aštraus skonio. Šviežiai spaustas visada yra geriausias, bet tinka ir išpilstytas į butelius.
- Cukrus: Pasaldina padažą ir subalansuoja aštrumą. Galite jį pakeisti medumi arba ruduoju cukrumi.
- Ryžių actas: prideda malonaus rūgštingumo, kad subalansuotų saldumą. Obuolių sidro actas veikia žiupsneliu, jei neturite ryžių acto.
- Mažai natrio sojos padažas: Tai suteikia padažui sūrų, umami pušumą. Jei nesate glitimo, tamari yra puiki alternatyva.
- Šviežias imbieras: Padažui suteikia šilumos ir šiek tiek žvilgesio. Tiks ir maltas imbieras, bet šviežias tikrai turi skirtumą.
- Česnakai: Dėl to papildomo skonio sluoksnio. Šviežiai susmulkintas česnakas yra tinkamas būdas, bet česnako milteliai gali būti naudingi, jei esate suvaržytas.
- Raudonųjų pipirų dribsniai: Tik šiek tiek šilumos, kad subalansuotumėte saldumą. Nesivaržykite jo praleisti, jei nemėgstate aštrumo, arba pridėkite daugiau, jei mėgstate aštrumą!
- Apelsinų žievelė: suteikia papildomo citrusinio pušumo ir išties paįvairina skonį. Tikrai nepraleiskite šio!
Vidutiniame puode sumaišykite 1 puodelis apelsinų sulčių, ⅓ puodelio cukraus, 2 šaukštai ryžių acto, 2 šaukštai mažai natrio turinčio sojos padažo, 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero, 2 skiltelės malto česnakoir 1 arbatinis šaukštelis raudonųjų pipirų dribsnių. Virkite ant vidutinės ugnies apie 3 minutes, kol cukrus ištirps.
Nedideliame dubenyje suplakite 1 valgomasis šaukštas kukurūzų krakmolo ir 1 valgomasis šaukštas vandens padaryti srutas. Supilkite tai į padažą ir nuolat plakite, kol padažas sutirštės, dar apie 3 minutes. Kai tik sutirštės, įmaišykite 1 valgomasis šaukštas apelsino žievelės ir nukelkite nuo ugnies.
Patarimas: Kukurūzų krakmolo srutos puikiai sutirština padažą, padeda jam prilipti prie vištienos.
Viename sekliame inde suplakite ⅓ puodelio kukurūzų krakmolo ir ⅓ puodelio universalių miltų. Kitame negiliame inde išplakti 2 kiaušiniai. Pamerkite kiekvieną gabalėlį 2 svarai vištienos krūtinėlės (supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais) pirmiausia į kiaušinį, tada supilkite miltų mišinį. Atidėkite ant lėkštės.
Giliame, storadugniame puode įkaitinkite apie 2 colius aliejaus iki 350 ℉. Kepkite vištieną dalimis, kiekvieną gabalėlį kepdami maždaug 2–3 minutes, retkarčiais apversdami, kol taps auksinės rudos spalvos. Išimkite ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
Patarimas: Kepkite dalimis, kad aliejus liktų karštas. Jei aliejus per daug atvės, vištiena netaps traški.
Kai visa vištiena iškeps, perkelkite ją į didelį dubenį. Vištieną užpilkite šiltu apelsinų padažu ir maišykite, kol visi gabalėliai gerai pasidengs. Pabarstykite 1 valgomasis šaukštas sezamo sėklų ir 2 pjaustytų žalių svogūnų ant vištienos, kad būtų šiek tiek papildomo skonio ir traškumo.
Patarimas: Vištieną išpylus, kol padažas dar šiltas, ji pasisavina visą tą puikų skonį.
Kaip tarnauti
Man patinka patiekti šią apelsinų vištieną ant ryžių, kad įsigertų nuostabus padažas, bet jūs galite lengvai jį derinti su daugybe kitų pusių. Štai keletas idėjų, kad jūsų maistas būtų dar skanesnis:
20 minučių
Jazminų ryžiai
15 minučių
Kiaušinių lašų sriuba
15 minučių
Tailando agurkų salotos
20 minučių
Česnakiniai makaronai
Dažnai užduodami klausimai
Kas yra oranžinė vištiena?
„Orange Chicken“ yra populiarus kinų ir amerikiečių patiekalas, kuriame yra traškūs, kąsnio dydžio keptos vištienos gabalėliai, apkepti saldžiame ir aštriame apelsinų padaže. Padažas gaminamas iš apelsinų sulčių, sojos padažo ir kitų kvapnių ingredientų, tokių kaip česnakai ir imbieras, todėl jam suteikiamas skanus saldaus ir pikantiško skonio balansas.
Koks aliejus geriausias kepimui?
Geriausias aliejus apelsinų vištienos kepimui yra neutralus, aukšto dūmingumo aliejus, pavyzdžiui, daržovių, rapsų ar žemės riešutų aliejus. Šie aliejai gali atlaikyti šilumą nesudegdami ir neužgoš vištienos skonio.
Ar galiu padažą pagaminti iš anksto?
Taip, padažą galite pasigaminti iš anksto ir laikyti šaldytuve iki 3 dienų. Tiesiog pašildykite jį prieš sumaišydami su vištiena.
Ar galiu vištieną kepti, o ne kepti?
Taip, galite kepti vištieną! Uždenkite vištieną kaip įprasta ir kepkite 400 ℉ temperatūroje apie 20-25 minutes, įpusėjus apversti.
Kaip laikyti likučius?
Likučius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Įkaitinkite orkaitėje arba ant viryklės, kad išlaikytumėte šiek tiek traškumo.
Ar galiu užšaldyti oranžinę vištieną?
Taip, tu gali! Išvirtą vištieną užšaldykite atskirai nuo padažo sandariuose induose. Kai būsite pasiruošę valgyti, įkaitinkite vištieną orkaitėje iki 350 ℉ iki traškios ir pašildykite padažą ant viryklės. Prieš patiekdami sumaišykite juos kartu.
Koks yra geriausias būdas pašildyti oranžinę vištieną?
Pakaitinkite vištieną orkaitėje iki 350 ℉ 10–15 minučių, kad sugrąžintumėte traškumą. Atskirai pašildykite padažą ant viryklės ir sumaišykite juos kartu. Venkite mikrobangų krosnelės, jei norite, kad vištiena būtų traški!
Daugiau azijietiškų receptų, kuriuos reikia išbandyti
Prieš pradėdami! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Oranžinė vištiena
Oranžinė vištiena yra traškus, auksinės spalvos vištienos patiekalas, supiltas į saldų ir aštrų apelsinų padažą. Šis greitas ir paprastas receptas yra kupinas drąsių skonių ir paruošiamas vos per 30 minučių. Puikiai tiks paprastam, bet skaniam naminiam patiekalui išsinešti!
Neleiskite ekranui užtemti
Prieš pradėdami! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Instrukcijos
-
Į vidutinį puodą supilkite apelsinų sultis, cukrų, ryžių actą, sojų padažą, imbierą, česnaką, raudonųjų pipirų dribsnius ir išmaišykite. Virkite 3 minutes.
-
Mažame dubenyje išplakite 1 šaukštą kukurūzų krakmolo su 1 šaukštu vandens, kad susidarytų pasta. Įdėkite tai į apelsinų padažą ir išplakite. Toliau kepkite dar 3 minutes. Pastebėsite, kad padažas sutirštės. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite apelsino žievelę.
-
Sekliame inde sumaišykite miltus ir kukurūzų krakmolą. Kitame negiliame inde išplakti kiaušinius. Vištienos gabalėlius pirmiausia įmerkite į kiaušinį, tada perpilkite per miltų mišinį. Padėkite ant lėkštės. Pakartokite su likusia vištiena.
-
Į puodą storu dugnu įpilkite apie 2 colius aliejaus ir kaitinkite, kol jis pasieks 350 ℉. Dirbdami partijomis, vienu metu įdėkite keletą vištienos gabalėlių. Kepkite apie 2–3 minutes, dažnai apversdami vištieną iki auksinės rudos spalvos. Iškepusią vištieną perkelkite į lėkštę ar dubenį, išklotą popieriniais rankšluosčiais. Kartokite, kol visa vištiena iškeps.
-
Perkelkite vištieną į dubenį, užpilkite vištieną apelsinų padažu ir gerai išmaišykite, kol visa vištiena visiškai pasidengs apelsinų glaistu.
-
Papuoškite vištieną sezamo sėklomis ir žaliais svogūnais ir patiekite ant ryžių.
Pastabos
- Norėdami gauti geriausią skonį, naudokite šviežias apelsinų sultis ir žievelę.
- Kepkite vištieną dalimis, kad ji išliktų traški ir neužmirktų.
- Jei norite tirštesnio padažo, įdėję kukurūzų krakmolo mišinį leiskite jam pavirti dar minutę ar dvi.
- Likučius galima laikyti šaldytuve iki 3 dienų arba užšaldyti vištieną ir padažą atskirai.
- Vištieną pašildykite orkaitėje, kad išlaikytumėte traškumą, o padažą pašildykite atskirai.
Informacija apie mitybą
Patiekimas: 1patiekimasKalorijos: 329kcal (16 %)Angliavandeniai: 30g (10 %)Baltymai: 36g (72 %)Riebalai: 6g (9%)Sotieji riebalai: 1g (6 proc.)Polinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 2gTransriebalai: 0,02gCholesterolis: 151mg (50 %)Natris: 396mg (17 %)Kalis: 720mg (21 %)Pluoštas: 1g (4%)Cukrus: 15g (17 %)Vitaminas A: 350TV (7%)Vitaminas C: 25mg (30 %)Kalcis: 44mg (4%)Geležis: 2mg (11 %)
Pastaba: Jūsų patogumui mityba apskaičiuojama automatiškai. Jei reikia, rekomenduojame naudoti savo mitybos skaičiavimus.
