admin 
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Prašome perskaityti mano atskleidimo politiką.
Šie Naminis Arepas su Reina Pepiada yra absoliutus žaidimo keitiklis! Traškios arepos užpildytos kreminiu, kvapniu vištienos ir avokado mišiniu, kuris trykšta gaiviu gėriu. Nesvarbu, ar ieškote naujo patiekalo, kad nustebintumėte savo šeimą, ar tiesiog trokštate kažko skaniai kitokio, šios arepos puikiai tiks bet kokiam patiekalui.
Kas yra Arepas?
Arepas yra traškūs kukurūzų miltų pyragaičiai iš Venesuelos ir Kolumbijos, kurie yra be galo skanūs! Pagaminti iš iš anksto išvirtų kukurūzų miltų, šie maži pyragėliai kepami iki auksinės spalvos ir traškumo išorėje, o viduje išlieka minkšti ir švelnūs. Galite juos įdaryti įvairiausiais skaniais įdarais. Šiame recepte mes užpildome juos Reina Pepiada, kreminiu, aštriu susmulkintos vištienos ir avokado mišiniu. Patikėk manimi, jie yra skonio sprogimas!
Prieš tau pradedant
- Naudokite iš anksto paruoštus kukurūzų miltus: Iš anksto virti balti kukurūzų miltai (kaip PAN prekės ženklas) yra būtini gaminant autentiškas arepas. Šio tipo kukurūzų miltai buvo virti ir sumalti, o tai reiškia, kad juos tereikia sumaišyti su vandeniu ir suformuoti tešlą. Įprasti kukurūzų miltai neveiks taip pat ir turės skirtingą tekstūrą.
- Pailsėkite tešlą: Svarbu leisti tešlai pailsėti 5 minutes po sumaišymo. Tai leidžia kukurūzų miltams visiškai hidratuoti ir lengviau formuojasi arepas.
- Forma tolygiai: Suformuokite arepas į vienodus skrituliukus, kad jie iškeptų tolygiai. Siekite maždaug 4–5 colių pločio ir ½ colio storio.
- Kepkite iki traškumo: Kepkite arepas ant vidutinės ugnies keptuvėje, kol jie iš abiejų pusių taps auksiniai ir traškūs. Norėdami, kad jie būtų traškesni, užbaikite juos orkaitėje.
- Paruoškite užpildymą iš anksto: Kol arepas keps, pasigaminkite Reina Pepiada įdarą. Tokiu būdu viskas yra paruošta surinkti, kai tik bus baigtos arepos.
- Patiekite šiltą: Arepas geriausia mėgautis šiltomis. Jei reikia, kad jie būtų šilti, uždenkite arba laikykite žemoje orkaitėje, kol paruošite patiekti.
Ingredientai, kurių jums prireiks
- Iš anksto virti balti kukurūzų miltai: Iš anksto virti balti kukurūzų miltai, kaip ir PAN prekės ženklas, buvo virti ir sumalti, todėl greitai paruošiami ir idealiai tinka sukurti tobulą tekstūrą. Jūs negalite to pakeisti įprastais kukurūzų miltais.
- Šiltas vanduo: Turėtų būti apie 100–110 °F (37–43 °C), kad kukurūzų miltai susijungtų į vientisą tešlą.
- Druska: Labai svarbu suteikti tešlai skonio, kitaip jūsų arepos bus švelnios.
- Daržovių aliejus: Jums reikės šiek tiek augalinio aliejaus, pvz., saulėgrąžų ar rapsų, kad tešla taptų lankstesnė ir lengviau formuojama.
- Virta vištiena: Galite virti savo vištieną, bet kad tai būtų lengviau, aš mėgstu naudoti keptą vištieną.
- Prinokęs avokadas: Jums reikės prinokusio avokado, kad mūsų vištienos salotos būtų kreminės.
- Majonezas, svogūnai, kalendra, Jalapeño, laimo sultys, druska ir pipirai: Šie ingredientai susijungia ir sukuria kreminį, aštrų mišinį, kuris sujungia vištieną ir avokadą, suteikia įdarui skonio ir tekstūros. Sureguliuokite jalapeño norimą karštį, o laimo sultys – rūgštingumą.
Dideliame dubenyje sumaišykite 2 puodelius iš anksto virti balti kukurūzų miltai1 arbatinis šaukštelis druskosir 1 valgomasis šaukštas daržovių aliejus. Palaipsniui įpilkite 2½ puodelio šiltas vanduo (100°F iki 110°F), maišykite, kol mišinys taps lygus ir vienalytis. Leiskite tešlai pailsėti 5 minutes. Patarimas: Tešlai pailsėjus, kukurūzų miltai gali visiškai sudrėkinti ir lengviau formuoti.
Padalinkite tešlą į šešias dalis. Suformuokite kiekvieną dalį į rutulį, tada išlyginkite į maždaug 4–5 colių pločio ir ½ colio storio diską. Patarimas: Tolygiai formuojant arepas, jos kepamos tolygiai. Taip pat man buvo lengviau juos formuoti, jei prieš tai šiek tiek patepuosi rankas.
Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir sutepkite daržovių aliejus. Kepkite arepas apie 6-7 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie taps auksiniai ir traškūs. Patarimas: Virimas ant vidutinės ugnies leidžia arepoms išgauti traškią išorę nesudegus.
Norėdami gauti papildomo traškumo, užbaikite arepas kepti 350 °F (175 °C) orkaitėje 10–15 minučių.
Dubenyje sumaišykite 2 puodelius susmulkinta virta vištiena1 smulkiai smulkiai supjaustyto svogūno¼ puodelio smulkiai kapotos kalendrosir 1 smulkiai pjaustytas, jalapeno sėklos (neprivaloma). Patarimas: Rotisserie vištiena čia puikiai tinka dėl patogumo ir skonio.
Atskirame dubenyje sutrinkite 1 prinokęs avokadas su ¼ puodelio majonezo ir 1 laimo sultys iki vientisos masės. Sumaišykite avokadų mišinį su vištienos mišiniu, maišykite, kol gerai susimaišys. Sezonas su druskos ir pipirų paragauti. Patarimas: Sureguliuokite laimo sultis ir jalapeño pagal savo skonį, kad skoniai būtų tobuli.
Išpjaukite angą vienoje kiekvienos arepos pusėje, kad sukurtumėte kišenę. Kiekvieną arepą gausiai užpildykite Reina Pepiada mišiniu. Patarimas: Būkite dosnūs su įdaru, kad kiekvienas kąsnelis būtų skanus.
Nedelsdami patiekite arepas arba laikykite uždengę, kad išliktų šilti, kol paruošite patiekti.
Išbandykite skirtingus įdarus
Nors Reina Pepiada įdaras yra be galo skanus, arepos yra neįtikėtinai universalios ir gali būti užpildytos įvairiais skaniais ingredientais. Viena populiariausių ir paprasčiausių alternatyvų – sūris. Savo arepas galite įdaryti įvairiais sūriais, tokiais kaip mocarela, čederis, arba minkštu sūriu, pavyzdžiui, queso fresco.
Ką patiekti su Arepas
Patiekite šias skanias arepas su įvairiomis pusėmis, kad pagamintumėte visavertį patiekalą. Jie puikiai dera su šviežiomis salotomis, kvapniomis salsomis ar sočiomis sriubomis. Štai keletas puikių idėjų, kurias galite išbandyti:
15 minučių
Juodųjų pupelių kukurūzų avokado salotos
10 minučių
Mango salsa
20 minučių
Pico de Gallo receptas
20 minučių
Iškeptos pupelės
Dažnai užduodami klausimai
Kas yra Reina Pepiada?
Reina Pepiada yra populiarus Venesuelos arepų įdaras, pagamintas iš susmulkintos vištienos, prinokusio avokado, majonezo, laimo sulčių ir prieskonių. Jis yra kreminis, kvapnus ir turi skanų tekstūrų ir skonių derinį.
Ar galiu iš anksto pasigaminti arepos tešlą?
Taip, tešlą galite pasigaminti iš anksto. Laikykite jį sandariame inde šaldytuve iki 24 valandų. Prieš formuodami ir kepdami leiskite sušilti iki kambario temperatūros.
Ką daryti, jei neturiu iš anksto paruoštų baltų kukurūzų miltų?
Iš anksto virti balti kukurūzų miltai yra būtini autentiškoms arepoms. Jei nerandate, pabandykite ieškoti tokių prekių ženklų kaip PAN vietinėje Lotynų Amerikos maisto prekių parduotuvėje arba internete.
Kaip laikyti likusias arepas?
Likusias arepas laikykite sandariame inde kambario temperatūroje iki 2 dienos. Norėdami ilgiau laikyti, laikykite juos šaldytuve iki 5 dienos.
Ar galiu užšaldyti arepas?
Taip, išvirtas arepas galite užšaldyti. Leiskite jiems visiškai atvėsti, tada apvyniokite kiekvieną arepą į plastikinę plėvelę ir sudėkite į šaldiklio saugų maišelį. Jas galima užšaldyti iki 3 mėnesiai. Atšildykite kambario temperatūroje ir prieš patiekdami pašildykite keptuvėje arba orkaitėje.
Prieš tau pradedant! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Naminis Arepa su Reina Pepiada
Naminis arepas su Reina Pepiada yra traškūs kukurūzų miltų pyragaičiai, užpildyti kreminiu, kvapniu susmulkintos vištienos, avokado ir žaliosios citrinos mišiniu. Puikiai tinka bet kokiam patiekalui, šios arepos yra skanus ir unikalus jūsų stalo priedas.
Neleiskite ekranui užtemti
Ingridientai
Reina Pepiada užpildymui
Prieš tau pradedant! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Instrukcijos
-
Dideliame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, druską ir aliejų. Palaipsniui įpilkite šilto vandens, maišykite, kol mišinys taps vientisas ir vienalytis. Leiskite tešlai pailsėti 5 minutes.
-
Padalinkite tešlą į šešias dalis. Suformuokite kiekvieną į rutulį, tada išlyginkite į maždaug 4–5 colių pločio ir ½ colio storio diską.
-
Įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės ugnies ir aptepkite aliejumi. Kepkite arepas apie 6-7 minutes iš kiekvienos pusės, kol jie taps auksiniai ir traškūs. Pasirinktinai, užbaikite kepdami 350 °F (175 °C) orkaitėje 10–15 minučių, kad būtų dar traškesni.
-
Dubenyje sumaišykite susmulkintą vištieną, svogūną, kalendrą ir jalapeño. Atskirame dubenyje sutrinkite avokadą su majonezu ir laimo sultimis iki vientisos masės. Sumaišykite avokadų mišinį su vištienos mišiniu, kol gerai susimaišys. Pagardinkite druska ir pipirais.
-
Išpjaukite angą vienoje kiekvienos arepos pusėje, kad sukurtumėte kišenę. Kiekvieną arepą gausiai užpildykite Reina Pepiada mišiniu.
-
Nedelsdami patiekite arepas arba laikykite uždengę, kad išliktų šilti, kol paruošite patiekti.
Pastabos
- Norėdami gauti geriausią tekstūrą ir autentišką skonį, naudokite iš anksto išvirusius baltus kukurūzų miltus.
- Leiskite tešlai pailsėti 5 minutes, kad kukurūzų miltai visiškai sudrėktų ir būtų lengviau formuoti.
- Kepkite arepas ant vidutinės ugnies, kad išorė būtų traški ir nesudegtų.
- Norėdami gauti papildomo traškumo, arepas kepkite orkaitėje po keptuvės.
- Kad sutaupytumėte laiko, paruoškite Reina Pepiada įdarą, kol arepas keps.
- Likusias arepas laikykite sandariame inde kambario temperatūroje iki 2 dienų arba šaldytuve iki 5 dienų.
Informacija apie mitybą
Patiekimas: 1patiekimasKalorijos: 221kcal (11 %)Angliavandeniai: 4g (1 %)Baltymas: 13g (26 %)Riebalai: 17g (26 %)Sotieji riebalai: 3g (19 %)Polinesotieji riebalai: 7gMononesotieji riebalai: 7gTrans-riebalų: 0,03gCholesterolis: 39mg (13 %)Natris: 490mg (21 %)Kalis: 298mg (9%)Pluoštas: 3g (13 proc.)Cukrus: 1g (1 %)Vitaminas A: 144TV (3 proc.)Vitamino C: 7mg (8%)Kalcis: 17mg (2%)Geležis: 1mg (6 proc.)
Pastaba: Jūsų patogumui mityba apskaičiuojama automatiškai. Jei reikia, rekomenduojame naudoti savo mitybos skaičiavimus.
