admin 
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Prašome perskaityti mano atskleidimo politiką.
Šis momentinis puodas Itališkas jautienos sumuštinis yra žaidimo keitiklis! Sultinga jautiena, apibarstyta žolelėmis ir prieskoniais, puikiai dera su aštriu pepperoncini kvapu. Kai dedate jį ant skrudinto vyniotinio su giardiniera, gausite sumuštinį, kuris trykšta drąsiais, guodžiančiais skoniais.
Instant Pot Itališkas jautienos sumuštinis
Turite išbandyti mano „Instant Pot“ itališką jautienos sumuštinį! Kai tik įkandsite švelnaus kepsnio, pajusite česnako, raudonėlio ir raudonųjų pipirų dribsnių skonį. Jautiena sugeria visą pipirinio pipiro ir itališko padažo gėrį, sukuriant sultingą, kvapnų įdarą, kuriam tiesiog neįmanoma atsispirti.
Šis receptas yra tikras laimėtojas dėl to, kaip lengvai viskas sujungiama momentiniame puode. Kol jautiena iškepa iki tobulumo, galite paruošti priedus ir ruošti sumuštinį, kuris tikrai paliks įspūdį. Ant skrudinto vyniotinio su giardiniera, kiekvienas kąsnis yra puikus pikantiško, aštraus ir aštraus derinys, todėl šis sumuštinis tikrai patiks miniai.
Ingredientai, kurių jums prireiks
- Chucko kepsnys: Jums reikės maždaug 3 svarų. Kaip pakaitalą galite naudoti krūtinėlės arba užpakalio kepsnį.
- Druska ir juodieji pipirai: Pagardinkite pagal skonį.
- Alyvuogių aliejus: Jautienos apkepimui. Jei norite, galite naudoti augalinį aliejų.
- Svogūnai: Tinka baltas arba geltonas svogūnas.
- Česnakai: Daug šviežio česnako.
- Džiovintas raudonėlis ir bazilikas: Suteikite jautienai klasikinį itališkų žolelių profilį. Jei norite, taip pat galite naudoti itališkus prieskonius.
- Raudonųjų pipirų dribsniai: Šiek tiek šilumos.
- Jautienos sultinys: Jei įmanoma, rinkitės sultinį, kuriame yra mažai natrio.
- Itališkas salotų padažas: Galite naudoti parduotuvėje pirktą arba pasigaminti patys.
- Pepperoncini ir sūrymas: Bananiniai pipirai gali būti naudojami kaip pakaitalas.
- Prancūziški suktinukai arba hoagie bandelės: Arba netgi galite naudoti batoną ir supjaustyti jį sumuštinio dydžio gabalėliais.
- Giardiniera: Tai itališkas pagardas, gaminamas iš marinuotų daržovių acte arba aliejuje. Paprastai tai yra žiedinių kopūstų, morkų, paprikų, salierų ir alyvuogių mišinys, supjaustytas kąsnio dydžio gabalėliais.
- Provolone sūris (nebūtina): Mocarela arba šveicariškas sūris taip pat gali pasitarnauti.
Pradėkite nuo to, kad kepsnį tolygiai pabarstykite druska ir pipirais. Nustatykite „Instant Pot“ kepimo režimą ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Kai aliejus įkaista, apkepkite jautienos gabalėlius iš visų pusių, maždaug 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite jautieną ir atidėkite į šalį. Turėsite tai daryti partijomis, sūnau, neperpildykite jautienos, kitaip ji pradės virti, o ne gražiai apskrus.
Į tą patį puodą suberkite griežinėliais pjaustytą svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Įpilkite česnako, raudonėlio, baziliko ir raudonųjų pipirų dribsnių, maišykite, kol pasidarys kvapnus, maždaug 1 minutę.
Supilkite jautienos sultinį, itališką salotų padažą ir pepperoncini sūrymą. Gerai išmaišykite, kad nuo puodo dugno atsilaisvintų visi rudi gabalėliai. Apkeptą jautieną grąžinkite į puodą ir suberkite pipirus.
Pritvirtinkite momentinio puodo dangtį ir įsitikinkite, kad vožtuvas yra sandarioje padėtyje. Nustatykite aukštą slėgį 60 minučių. Pasibaigus kepimo laikui, leiskite natūraliai išsiskirti 10 minučių, tada greitai atleiskite likusį slėgį.
Išimkite jautieną iš puodo ir susmulkinkite dviem šakutėmis. Nuo puodo sulčių nugriebkite riebalų perteklių, kad jos būtų skanios, bet ne riebios.
Iš anksto pašildykite broilerį. Atidarykite suktinukus ir išdėliokite juos nupjauta puse į viršų ant kepimo skardos. Kepkite 1-2 minutes arba kol lengvai apskrus. Supilkite susmulkintą jautieną ant skrudintų suktinukų, ant mėsos užpilkite šiek tiek virimo sulčių ir uždėkite giardiniera. Jei norite, į kiekvieną ritinėlį įdėkite gabalėlį provolono sūrio ir ištirpinkite po broileriu.
Kaip tarnauti
Patiekite šį itališką jautienos sumuštinį su įvairiais gardžiais šonais, kad pagamintumėte visavertį patiekalą. Nepamirškite ant mėsos apšlakstyti kepimo sulčių ir pasiūlykite šiek tiek papildomo sumuštinio panardinimui. Štai keletas idėjų:
30 minučių
Cezario salotų receptas
35 minučių
Bulvių košė
1 valandą 25 minučių
Keptų pomidorų sriuba
45 minučių
Parmezano česnaku keptos bulvės
Dažnai užduodami klausimai
Ar galiu paruošti šį receptą iš anksto?
Taip, jūs tikrai galite tai padaryti iš anksto. Virkite jautieną, kaip nurodyta, tada laikykite ją sandariame inde šaldytuve iki 3 dienų. Paruošę patiekti, pašildykite jautieną jos sultyse ir sudėkite sumuštinius, kaip aprašyta.
Ką galiu naudoti vietoj momentinio puodo?
Jei neturite greito puodo, galite naudoti lėtą viryklę. Apkepkite jautieną ir pakepinkite svogūnus bei prieskonius keptuvėje, tada viską perkelkite į lėtą viryklę. Virkite ant silpnos ugnies 6–8 valandas arba ant stiprios 3–4 valandas, kol jautiena suminkštės.
Kokio tipo suktinukai geriausiai tinka šiam sumuštiniui?
Rekomenduoju naudoti prancūziškus suktinukus arba hoagie bandeles, nes jos gerai laikosi sultingos jautienos ir priedų. Jei norite, taip pat galite naudoti ciabatta suktinukus arba tvirtus sumuštinių suktinukus, kurie nebus per daug įmirkę.
Ekspertų patarimai
- Apkepkite jautieną: Visada apkepkite jautieną iš visų pusių, kad gautumėte papildomo skonio.
- Nusausinkite puodą: Įpylę skysčių, būtinai išmaišykite ir nugramdykite puodo dugną, kad susimaišytų visi kvapnūs rudi gabalėliai.
- Natūralus išleidimas: Leiskite Instant Pot natūraliai atleisti slėgį bent 10 minučių.
- Nugriebti riebalus: Nugriebkite riebalų perteklių nuo kepimo sulčių, kad sumuštinis nebūtų per riebus.
- Paskrudinkite suktinukus: Paskrudinkite suktinukus po broileriu minutę ar dvi, kad jų išorė būtų traški ir sultinga jautiena.
Sandėliavimas
Norėdami laikyti itališkos jautienos likučius, leiskite jai visiškai atvėsti, tada įdėkite į sandarų indą su kai kuriomis virimo sultimis. Šaldytuve jis laikysis iki 3 dienos. Taip pat galite užšaldyti jautieną ir sultis iki 3 mėnesiai; tiesiog atšildykite šaldytuve per naktį prieš pašildydami.
Daugiau skanių sumuštinių
Prieš tau pradedant! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Itališkas jautienos sumuštinis (momentinis puodas)
Tai Itališkas jautienos sumuštinis pasižymi švelniu kepsniu, iškeptu skoningame česnako, raudonėlio ir pipirmedžio mišinyje – viskas lengvai paruošiama greito paruošimo puode. Sudėtas ant skrudinto vyniotinio su giardiniera – tai burnoje tirpstantis sumuštinis, puikiai tinkantis bet kokiam patiekalui.
Neleiskite ekranui užtemti
Prieš tau pradedant! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Instrukcijos
-
Kepsnį tolygiai pabarstykite druska ir pipirais.
-
Instant Pot nustatykite troškinimo režimą ir įpilkite alyvuogių aliejaus. Kai bus karšta, apkepkite jautienos gabalus iš visų pusių, maždaug 2–3 minutes iš kiekvienos pusės. Išimkite ir atidėkite į šalį.
-
Į tą patį puodą suberkite griežinėliais pjaustytą svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Įpilkite česnako, raudonėlio, baziliko ir raudonųjų pipirų dribsnių, maišykite, kol pasidarys kvapnus, maždaug 1 minutę.
-
Supilkite jautienos sultinį, itališką salotų padažą ir pepperoncini sūrymą. Išmaišykite, kad nuo puodo dugno atsilaisvintų visi rudi gabalėliai. Apkeptą jautieną grąžinkite į puodą ir suberkite pipirus.
-
Pritvirtinkite momentinio puodo dangtį ir įsitikinkite, kad vožtuvas yra sandarioje padėtyje. 60 minučių nustatykite aukštą slėgį. Pasibaigus kepimo laikui, leiskite natūraliai išsiskirti 10 minučių, tada greitai atleiskite likusį slėgį.
-
Išimkite jautieną iš puodo ir susmulkinkite dviem šakutėmis. Nuo puodo sulčių nugriebkite riebalų perteklių.
-
Iš anksto pašildykite broilerį. Atidarykite suktinukus ir išdėliokite juos nupjauta puse į viršų ant kepimo skardos. Kepkite 1-2 minutes arba kol lengvai apskrus. Nebūtina: į kiekvieną ritinėlį įdėkite gabalėlį provolono sūrio ir ištirpinkite po broileriu.
-
Supilkite susmulkintą jautieną ant skrudintų suktinukų, ant mėsos užpilkite šiek tiek virimo sulčių ir uždėkite giardiniera. Patiekite iš karto.
Pastabos
- Norėdami kontroliuoti sūrumą, naudokite mažai natrio turintį jautienos sultinį.
- Jei norite švelnesnio sumuštinio, sumažinkite arba atsisakykite raudonųjų pipirų dribsnių.
- Prieš skrudinant į kiekvieną ritinėlį įdėkite po gabalėlį provolono sūrio.
- Jei jautiena per riebi, prieš patiekdami nugriebkite riebalų perteklių nuo kepimo sulčių.
- Jei pageidaujate švelnesnio skonio, bananiniais pipirais pakeiskite pepperoncini.
Informacija apie mitybą
Patiekimas: 1patiekimasKalorijos: 778kcal (39 %)Angliavandeniai: 72g (24 proc.)Baltymas: 53g (106 %)Riebalai: 41g (63 %)Sotieji riebalai: 12g (75 %)Polinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 15gTrans-riebalų: 2gCholesterolis: 156mg (52 %)Natris: 3948mg (172 %)Kalis: 906mg (26 %)Pluoštas: 2g (8%)Cukrus: 5g (6 proc.)Vitaminas A: 122TV (2%)Vitamino C: 14mg (17 %)Kalcis: 64mg (6 proc.)Geležis: 16mg (89 %)
Pastaba: Jūsų patogumui mityba apskaičiuojama automatiškai. Jei reikia, rekomenduojame naudoti savo mitybos skaičiavimus.
