admin 
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Prašome perskaityti mano atskleidimo politiką.
Šie Traškūs Dry Rub sparnai yra skonio sprogimas! Padengti pikantišku prieskonių mišiniu ir iškepti iki tobulumo, jie yra traškūs iš išorės ir sultingi viduje. Puikiai tiks bet kokiai progai, šiuos sparnelius norėsite pasigaminti vėl ir vėl.
Prieš tau pradedant
- Gerai išdžiovinkite sparnus: Išdžiovinus sparnus popieriniais rankšluosčiais, pašalinamas drėgmės perteklius, todėl sausas trintukas geriau prilimpa, o sparneliai tampa traškūs.
- Naudokite kepimo miltelius: Sudėtyje esantys kepimo milteliai padeda sukurti traškią odelę, nes padidina vištienos pH lygį ir leidžia jai veiksmingiau ruduoti.
- Įkaitinkite orkaitę: Įsitikinkite, kad jūsų orkaitė yra visiškai įkaitinta iki 400 °F (204 °C), prieš dėdami sparnelius. Tai padės tolygiai kepti ir gauti traškumą.
- Naudokite vielinį stovą: Kepant sparnelius ant grotelių, pastatytų ant kepimo skardos, oras gali cirkuliuoti aplink sparnelius, todėl kepimas tampa tolygus ir traškus.
- Neperpildykite keptuvės: Išdėliokite sparnus viename sluoksnyje neliesdami vienas kito. Perpildymas gali sukelti netolygų gaminimą ir mažiau traškius sparnelius.
- Pasukite sparnus: Įpusėjus kepimui sparnelius apverskite, kad jie tolygiai apskrustų iš abiejų pusių.
- Sureguliuoti pagal šilumą: Kajeno pipirai yra neprivalomi. Jei jums patinka itin aštrūs sparneliai, į trintuvą įpilkite daugiau kajeno ar net šiek tiek aštraus padažo.
Ingredientai, kurių jums prireiks
- Vištų sparneliai: Naudokite padalintus sparnus, kurių galiukai nuimti. Jie iškepa tolygiai ir tampa gražūs bei traškūs.
- Kepimo milteliai: Padeda sukurti traškią odelę, padidindama vištienos pH lygį.
- Rudas cukrus: Prideda saldumo ir padeda karamelizuotis.
- Paprika (rūkyta arba įprasta): Prideda spalvos ir dūminio skonio. Jei norite, naudokite įprastą papriką, kad skonis būtų švelnesnis.
- Česnako milteliai ir svogūnų milteliai: Suteikite sparnams pikantiško, aromatingo gylio.
- Druska: Sustiprina visus kitus skonius.
- Juodasis pipiras: Prieskonių mišiniui suteikia švelnios šilumos ir gylio.
- Čili milteliai ir kajeno pipirai: Įpilkite šilumos ir prieskonių. Kajeno pipirų kiekį reguliuokite pagal savo šilumos pasirinkimą.
Nustatykite orkaitę iki 400°F (204°C). Kepimo skardą išklokite folija ir ant skardos uždėkite groteles. Patarimas: Ši sąranka leidžia orui cirkuliuoti aplink sparnelius, todėl jie kepa tolygiai ir tampa traškūs.
Mažame dubenyje sumaišykite 2 šaukštus kepimo milteliai1 valgomasis šaukštas rudas cukrus1 arbatinis šaukštelis paprika (rūkyti arba įprasti), 1 arbatinis šaukštelis česnako milteliai1 arbatinis šaukštelis svogūnų milteliai1 arbatinis šaukštelis druskos½ arbatinio šaukštelio Juodasis pipiras½ arbatinio šaukštelio Čili milteliaiir ¼ arbatinio šaukštelio Kajano pipirai (neprivaloma). Gerai ismaisyti. Patarimas: Kruopščiai sumaišius prieskonius, skonis pasiskirsto tolygiai.
Pirmiausia paglostykite vištų sparneliai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmę. Įdėkite sparnelius į didelį dubenį ir pabarstykite sausas trintis virš jų. Meskite sparnelius, kol jie tolygiai pasidengs trina. Patarimas: Pašalinus drėgmę, sausas trintukas geriau prilimpa, o sparneliai tampa traškesni.
Ištieskite sparnus vienu sluoksniu ant grotelių. Įsitikinkite, kad jie neliečia vienas kito. Kepimo skardą dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 45 minutes, arba kol sparneliai taps aukso rudi ir traškūs. Įpusėjus kepimo laikui apverskite sparnelius, kad jie tolygiai apskrustų. Patarimas: Pasukę sparnelius iki pusės, jie iškeps tolygiai iš abiejų pusių.
Išimkite sparnelius iš orkaitės ir prieš patiekdami palikite kelias minutes pailsėti.
Su kuo patiekti
Šie traškūs sausi trynimo sparneliai puikiai dera su įvairiais šonais ir panardinimais, kad būtų pilnas patiekalas. Štai keletas puikių idėjų, kurias galite išbandyti:
30 minučių
Cezario salotų receptas
20 minučių
Lengva česnakinė duona
45 minučių
Keptas Mac ir sūris
10 minučių
Kreminės agurkų salotos
Dažnai užduodami klausimai
Ką daryti, jei aš neturiu vielinio stovo?
Jei neturite grotelių, sparnelius galite dėti tiesiai ant folija išklotos kepimo skardos. Įpusėjus kepimui juos apverskite, kad iš abiejų pusių apskrustų.
Ar galiu iš anksto paruošti sausą įtrinimą?
Taip, sausus trintinius ingredientus galite iš anksto sumaišyti ir laikyti sandariame inde, kol būsite pasiruošę juos naudoti. Tai sutaupo laiko ir palengvina pasiruošimą.
Kaip laikyti likusius sparnus?
Likusius sparnelius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienos. Įkaitinkite juos orkaitėje arba gruzdintuvėje, kad išlaikytumėte traškumą.
Ar galiu užšaldyti virtus sparnelius?
Taip, išvirtus sparnelius galite užšaldyti. Leiskite jiems visiškai atvėsti, tada įdėkite į šaldymo kamerą arba talpyklą. Jas galima užšaldyti iki 3 mėnesiai. Prieš pašildydami, atšildykite šaldytuve.
Kaip pašildyti likusius sparnelius?
Likusius sparnelius pašildykite iki 350 °F (175 °C) įkaitintoje orkaitėje maždaug 10–15 minučių arba tol, kol sušils. Taip pat galite keletą minučių pašildyti orinėje keptuvėje, kad išliktų traškūs.
Daugiau vištienos sparnelių receptų
Prieš tau pradedant! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Dry Rub Wings
Dry Rub Wings yra traškūs, kvapnūs vištienos sparneliai, padengti pikantišku prieskonių mišiniu ir iškepti iki tobulumo. Juos lengva pasigaminti ir jie puikiai tinka bet kokiai progai – skaniai traška kiekvieną kąsnį.
Neleiskite ekranui užtemti
Prieš tau pradedant! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Instrukcijos
-
Nustatykite orkaitę iki 400°F (204°C). Kepimo skardą išklokite folija ir ant skardos uždėkite groteles. Ši sąranka leidžia orui cirkuliuoti aplink sparnelius, todėl jie kepa tolygiai ir tampa traškūs.
-
Vištienos sparnelius nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad pašalintumėte drėgmę. Šis žingsnis yra svarbus, kad sausas įtrynimas priliptų ir oda būtų traški.
-
Nedideliame dubenyje sumaišykite kepimo miltelius, rudąjį cukrų, papriką, česnako miltelius, svogūnų miltelius, druską, juoduosius pipirus, čili miltelius ir kajeno pipirus. Gerai ismaisyti.
-
Įdėkite sparnelius į didelį dubenį ir pabarstykite juos sausu įtrynimu. Meskite sparnelius, kol jie tolygiai pasidengs trina.
-
Ištieskite sparnus vienu sluoksniu ant grotelių. Įsitikinkite, kad jie nesiliestų, kad iškeptumėte tolygiai ir būtų traški.
-
Įdėkite kepimo skardą į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 45 minutes arba tol, kol sparneliai taps auksinės rudos spalvos ir traškūs. Įpusėjus kepimo laikui sparnelius apverskite, kad jie tolygiai apskrustų.
-
Išimkite sparnelius iš orkaitės ir prieš patiekdami palikite kelias minutes pailsėti.
Pastabos
- Prieš tepdami įtrindami, nusausinkite sparnelius, kad jie taptų ypač traškūs.
- Kepkite sparnelius ant grotelių, kad oras cirkuliuotų, ir kepkite juos tolygiai.
- Norėdami padidinti karštį, padidinkite kajeno pipirų kiekį sausame įtrynime.
- Pašildykite likučius orkaitėje arba gruzdintuvėje, kad išlaikytumėte traškumą.
- Likusius sparnelius laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienos.
Informacija apie mitybą
Patiekimas: 1patiekimasKalorijos: 296kcal (15 %)Angliavandeniai: 7g (2%)Baltymas: 23g (46 %)Riebalai: 20g (31 %)Sotieji riebalai: 6g (38 %)Polinesotieji riebalai: 4gMononesotieji riebalai: 8gTrans-riebalų: 0.2gCholesterolis: 94mg (31 %)Natris: 682mg (30 %)Kalis: 837mg (24 %)Pluoštas: 1g (4%)Cukrus: 3g (3 proc.)Vitaminas A: 554TV (11 %)Vitamino C: 1mg (1 %)Kalcis: 283mg (28 %)Geležis: 2mg (11 %)
Pastaba: Jūsų patogumui mityba apskaičiuojama automatiškai. Jei reikia, rekomenduojame naudoti savo mitybos skaičiavimus.
