admin 
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Prašome perskaityti mano atskleidimo politiką.
Paįvairinkite savo savaitės vakarienę su mano nenugalimu Cajun medaus sviesto lašiša. Cajun prieskoniai suteikia šilumos, o medaus ir sviesto padažas suteikia saldaus, šilkinio atspalvio, todėl kiekvienas kąsnis tampa skaniu nuotykiu.
Lengva Cajun medaus sviesto lašiša
Ši Cajun Honey Butter Salmon greitai tapo mėgstamiausia mano virtuvėje. Cajun prieskoniai suteikia lašišai drąsų, aštrų skonį, o medaus ir sviesto padažas suteikia saldaus ir sodraus skonio. Šis derinys yra nenugalimas, o jį pagaminti taip paprasta, kad jaučiasi tarsi magija.
Man patinka, kaip greitai šis patiekalas paruošiamas. Tiesiog 25 minutes, ant savo stalo galite turėti restorano kokybės patiekalą. Lašiša kiekvieną kartą pasirodo puikiai iškepusi, su gražia pluta ir švelniu, sluoksniuotu interjeru. Be to, medaus ir sviesto padažas puikiai tinka dėti ant ryžių ar daržovių, kad visas patiekalas spindėtų.
Ingredientai, kurių jums prireiks
- Lašišos filė su oda: Aš naudojau šviežią lašišos filė, kurios kiekviena yra apie 6 uncijos. Jei nerandate šviežios filė, puikiai tiks neatšildyta šaldyta.
- Alyvuogių aliejus: Naudokite geros kokybės alyvuogių aliejų. Jei esate lauke, rapsų arba augalinis aliejus puikiai tinka.
- Cajun prieskoniai: prideda drąsaus, aštraus skonio; jei reikia, galima naudoti naminį mišinį ar kitą prieskonių mišinį.
- Druska: koreguokite pagal skonį.
- Sviestas: Sukuria sodrų, glotnų padažą; margarinas gali būti alternatyva.
- Medus: prideda saldumo, kad subalansuotų prieskonį; klevų sirupas yra puikus pakaitalas.
- Sojų padažas: Rekomenduoju mažai natrio sojų padažą, kad galėtumėte kontroliuoti natrio kiekį savo patiekale.
- Česnakai, susmulkinti: Česnako naudokite tiek, kiek norite. Jei neturite šviežių, visada galite jį pakeisti česnako milteliais.
- Citrinos sulčių: Suteikia ryškaus, citrusinio popso.
- Šviežios petražolės, kapotos: prideda gaivios, žolelių natos; kalendra ar krapai yra puiki alternatyva.
- Citrinos skiltelės: patiekimui, pridedant papildomo citrusinio spyrio; neprivaloma, bet rekomenduojama.
- Juodosios sezamo sėklos: Suteikia riešutų skonį ir vizualinį patrauklumą; jei reikia, galima naudoti baltųjų sezamų sėklas.
Pirmiausia lašišos filė nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Kiekvieną filė įtrinkite alyvuogių aliejumi ir gausiai pagardinkite Cajun prieskoniais ir, jei reikia, šiek tiek druskos.
Tada įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Lašišos filė sudėkite į keptuvę odele į viršų ir kepkite apie 3 minutes, kol susidarys graži plutelė. Apverskite lašišą taip, kad odelė būtų žemyn ir kepkite dar 2 minutes.
Kol lašiša kepa, nedideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite medaus, sojos padažo ir susmulkinto česnako. Išmaišykite, kol gerai susimaišys, ir palikite porą minučių troškintis. Nukelkite nuo ugnies ir įspauskite citrinos sulčių.
Lašišos filė užpilkite medaus sviesto padažu. Toliau kepkite lašišą, reguliariai pildami šaukštu padažo, dar 3–5 minutes, kol lašiša iškeps. Kai lašiša iškeps, papuoškite šviežiai pjaustytomis petražolėmis, citrinos skiltelėmis ir pabarstykite juodųjų sezamų sėklomis.
Kaip tarnauti
Man patinka patiekti šią Cajun Honey Butter Salmon su įvairiomis pusėmis, kad būtų sukurtas visavertis ir sotus patiekalas. Štai keletas mano mėgstamiausių idėjų:
20 minučių
Jazminų ryžiai
20 minučių
Keptuvė žaliosios pupelės
1 valandą 15 minučių
Česnakinė bulvių košė
30 minučių
Itališki skrudinti grybai ir daržovės
Dažnai užduodami klausimai
Ar pagal šį receptą galiu naudoti šaldytą lašišos filė?
Taip, galite naudoti šaldytą lašišos filė. Tik prieš gamindami būtinai visiškai atšildykite juos šaldytuve, kad gautumėte geriausią tekstūrą ir skonį.
Kaip sužinoti, kada lašiša visiškai iškepusi?
Lašiša paruošta, kai ji lengvai susmulkina šakute, o jos vidinė temperatūra yra 63 °C (145 °F). Minkštimas turi būti nepermatomas ir nebepermatomas.
Ar galiu lašišą kepti, o ne kepti keptuvėje?
Taip, lašišą galite kepti. Įkaitinkite orkaitę iki 400°F (200°C) ir kepkite pagardintą lašišą apie 12-15 minučių. Įpusėjus kepimo laikui lašišą užpilkite medaus sviesto padažu.
Ekspertų patarimai
- Išdžiovinkite lašišą: Prieš pagardindami lašišos filė įsitikinkite, kad ji visiškai išdžiūvo, kad prieskoniai geriau priliptų ir susidarytų graži plutelė.
- Naudokite vidutiniškai aukštą šilumą: Kepant lašišą ant vidutinės-stiprios ugnies, oda tampa traški ir vidus puikiai iškeps.
- Neperkepkite lašišos: Stebėkite gaminimo laiką, kad neperkeptumėte. Lašiša turi būti nepermatoma ir lengvai suskilti šakute.
- Švelniai užvirinkite padažą: Venkite virti medaus sviesto padažo; švelnus troškinimas padės susimaišyti skonius nesudegindamas medaus.
- Prieš patiekdami pailsėkite: Po virimo palikite lašišą minutę ar dvi pailsėti, kad sultys persiskirstytų, užtikrinant drėgną ir kvapnų kąsnį.
Sandėliavimas
Likusią Cajun Honey Butter Salmon likutį laikykite sandariame inde šaldytuve iki 3 dienos. Virtą lašišą taip pat galite užšaldyti šaldiklyje saugiame inde iki 2 mėnesiai; tik prieš pašildydami būtinai atšildykite šaldytuve.
Atraskite daugiau lašišos receptų
Prieš tau pradedant! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Cajun medaus sviesto lašiša
Cajun medaus sviesto lašiša: Šiame patiekale ryškūs Cajun prieskoniai derinami su saldžiu, sviestiniu padažu, kad būtų tobulas skonių balansas. Lašišos filė apkepinta iki tobulumo ir padengta sodriu medaus-sviesto glaistu, todėl kiekvienas kąsnis bus skanus ir sotus.
Neleiskite ekranui užtemti
Prieš tau pradedant! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Instrukcijos
-
Lašišos filė nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Kiekvieną filė įtrinkite alyvuogių aliejumi ir gausiai pagardinkite Cajun prieskoniais ir, jei reikia, druska.
-
Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite lašišos filė odele į viršų ir pakepinkite apie 3 minutes, kol susidarys graži plutelė. Apverskite lašišą taip, kad odelė būtų žemyn ir kepkite dar 2 minutes.
-
Kol lašiša kepa, nedideliame puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite medaus, sojos padažo ir susmulkinto česnako. Išmaišykite, kol gerai susimaišys, ir troškinkite porą minučių. Nukelkite nuo ugnies ir įspauskite citrinos sulčių.
-
Lašišos filė užpilkite medaus sviesto padažu. Toliau kepkite lašišą, reguliariai pildami padažą, dar 3–5 minutes.
-
Kai lašiša iškeps, papuoškite šviežiai kapotomis petražolėmis, citrinos skiltelėmis ir pabarstykite juodųjų sezamų sėklomis. Patiekite iš karto.
Pastabos
- Išdžiovinkite lašišą, kad prieskoniai suliptų ir susidarytų graži plutelė.
- Medaus sviesto padaže naudokite šviežias citrinos sultis, kad jų skonis būtų geriausias.
- Jei lašiša per aštri, sumažinkite Cajun prieskonių kiekį.
- Patiekite iš karto, kad gautumėte geriausią skonį ir tekstūrą.
Informacija apie mitybą
Patiekimas: 1patiekimasKalorijos: 450kcal (23 proc.)Angliavandeniai: 11g (4%)Baltymas: 35g (70 %)Riebalai: 30g (46 %)Sotieji riebalai: 10g (63 %)Polinesotieji riebalai: 6gMononesotieji riebalai: 12gTrans-riebalų: 0.5gCholesterolis: 124mg (41 %)Natris: 224mg (10 %)Kalis: 942mg (27 proc.)Pluoštas: 1g (4%)Cukrus: 9g (10 %)Vitaminas A: 2142 mTV (43 %)Vitamino C: 1mg (1 %)Kalcis: 36mg (4%)Geležis: 2mg (11 %)
Pastaba: Jūsų patogumui mityba apskaičiuojama automatiškai. Jei reikia, rekomenduojame naudoti savo mitybos skaičiavimus.
