admin 
Šiame įraše gali būti filialų nuorodų. Prašome perskaityti mano atskleidimo politiką.
Pasiruoškite vasaros pliūpsniui kiekviename kąsnyje Braškių duona! Jis drėgnas, kvapnus ir kupinas sultingų braškių ir traškių pekano riešutų. Puikiai tinka pusryčiams ar saldumynams bet kuriuo paros metu!
Prieš tau pradedant
- Paruoškite braškes: Prieš pradėdami įsitikinkite, kad jūsų braškės yra lukštentos ir susmulkintos. Jei naudojate šaldytas braškes, jas atšildykite ir gerai nusausinkite, kad tešloje nepatektų drėgmės.
- Kambario temperatūros ingredientai: Pašildykite kiaušinius iki kambario temperatūros, kad būtų lengviau maišyti ir gauti sklandesnę tešlą.
- Uždenkite braškes: Susmulkintas braškes apibarstykite trupučiu miltų, kad jos nenuslūgtų ant duonos dugno. Tai padės jiems tolygiai pasiskirstyti.
- Tiksliai išmatuokite ingredientus: Miltams matuoti naudokite šaukšto ir lygio metodą, kad išvengtumėte jų pakavimo ir dėl to duona taps tanki.
- Nepermaišykite: Sumaišydami šlapius ir sausus ingredientus, maišykite tik tol, kol miltai sudrėkins. Permaišius, gali susidaryti kietas, tankus kepalas.
- Patikrinkite paruošimą: Norėdami patikrinti, ar duona iškepusi, naudokite dantų krapštuką. Jis turėtų išeiti švarus arba tik su keliais trupiniais. Jei duona šlapia, padėkite duonai dar kelias minutes orkaitėje.
Pagrindiniai ingredientai, kurių jums prireiks
- Miltai: Aš naudoju universalius miltus, nes jie geriausiai tinka šiai greitai paruošiamai duonai, taip pat galima naudoti duonos miltus, tačiau jų tekstūra bus tankesnė.
- Kepimo milteliai ir soda: Šios rauginimo medžiagos veikia kartu, kad padėtų duonai pakilti. Kepimo milteliai suteikia pradinį pakėlimą, o kepimo soda reaguoja su citrinos žievelės rūgštingumu ir sukuria lengvesnę tekstūrą.
- Druska ir vanilės ekstraktas: Druska yra gyvybiškai svarbi norint sustiprinti skonį ir subalansuoti saldumą, o vanilės ekstraktas sustiprina bendrą skonį, suteikia šilumos ir gylio.
- Braškės: Šviežias, lukštentas ir pjaustytas, kad duonos skonis būtų sultingas. Taip pat galite naudoti šaldytas braškes, tačiau jas gerai atšildykite ir nusausinkite.
- Daržovių aliejus: Suteikia duonai drėgmės ir sodrumo. Naudokite neutralų aliejų, pavyzdžiui, rapsų ar saulėgrąžų aliejų. Jei norite sodresnio skonio ir tankesnės tekstūros, galite jį pakeisti lydytu sviestu.
- Kiaušiniai: Sujunkite ingredientus ir pridėkite sodrumą. Jie turi būti kambario temperatūros, kad jie tolygiau susimaišytų su kitais ingredientais ir padėtų tešlai geriau pakilti.
- Granuliuotas cukrus: Jei duona jums patinka ne tokia saldi, galite sumažinti cukraus kiekį. Taip pat galite eksperimentuoti dalį jo pakeisdami ruduoju cukrumi, kad skonis būtų gilesnis.
Įkaitinkite iki 350 °F (175 °C). 9 × 5 colių kepimo formą ištepkite riebalais ir miltais arba išklokite ją pergamentiniu popieriumi. Patarimas: Tai užtikrina, kad duona neprilips ir ją lengva išimti iš keptuvės.
Dideliame dubenyje išsijokite 2 puodelius universalūs miltai2 arbatiniai šaukšteliai kepimo milteliai½ arbatinio šaukštelio kepimo sodair ½ arbatinio šaukštelio druskos.Patarimas: sijojimas padeda vėdinti miltus, todėl duona tampa lengvesnė.
Atskirame dubenyje suplakite ¾ puodelio daržovių aliejus2 dideli kiaušiniai1 puodelis granuliuoto cukraus, 1 citrinos žievelėir 1 arbatinis šaukštelis Vanilės ekstraktas kol gerai susimaišys. Patarimas: kambario temperatūros kiaušinius išmaišykite tolygiau, todėl tešla bus lygesnė.
Švelniai sumaišykite šlapius ingredientus į sausus ingredientus, kol miltai sudrėkins.Patarimas: nepermaišykite, kad duona būtų lengva ir puri. Permaišius, gali susidaryti kietas, tankus kepalas.
Pirmiausia išmeskite 1½ puodelio lukštentų ir susmulkintų braškių nedideliu kiekiu miltai. Dabar supilkite miltais apibarstytą masę braškių ir ½ puodelio kapotų pekano riešutai arba graikinius riešutus, kol tolygiai pasiskirstys.
Patarimas: miltų danga padeda jiems išlikti pakibusiems per visą tešlą ir nenugrimzti į dugną.
Tešlą supilkite į paruoštą kepimo formą ir mentele išlyginkite viršų. Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 1 valandąarba tol, kol į duonos centrą įsmeigtas dantų krapštukas išeis švarus. Patarimas: taip užtikrinsite, kad duona viduje bus visiškai iškepusi.
Leiskite duonai 10 minučių atvėsti keptuvėje ant grotelių. Tada išverskite kepalą ir leiskite jam visiškai atvėsti ant grotelių. Man patinka prieš pjaustant ir patiekiant aplieti trupučiu glajaus arba braškių sirupo. Patarimas: duonos atvėsinimas padeda sustingti ir palengvina pjaustymą.
Dažnai užduodami klausimai
Kaip sužinoti, kada duona iškepa?
Duona iškepa, kai į centrą įsmeigtas dantų krapštukas išeina švarus arba tik su prikibusiais trupiniais. Jei dantų krapštukas šlapias, kepkite dar kelias minutes ir išbandykite dar kartą.
Ar galiu į šią duoną dėti kitų vaisių ar ingredientų?
Taip, galite pritaikyti šią duoną, pridėdami kitų vaisių, pavyzdžiui, mėlynių ar aviečių. Tiesiog būtinai apibarstykite juos miltais, kad nenugrimztų. Taip pat galite pridėti prieskonių, pavyzdžiui, cinamono ar muskato riešuto, kad gautumėte papildomo skonio.
Kaip laikyti likučius?
Duonos likučius laikykite sandariame inde kambario temperatūroje iki 3 dienos. Jei norite laikyti ilgiau, galite laikyti šaldytuve iki savaitė.
Ar galiu užšaldyti braškių duoną?
Taip, braškių duoną galite užšaldyti. Tvirtai apvyniokite jį plastikine plėvele ir įdėkite į šaldiklyje saugų maišelį. Puikiai laikysis iki 3 mėnesiai. Prieš patiekdami atšildykite kambario temperatūroje.
Ar galiu šią duoną gaminti be glitimo?
Taip, šią duoną galite pagaminti be glitimo, naudodami universalų miltų mišinį be glitimo. Įsitikinkite, kad jūsų naudojamame mišinyje yra ksantano dervos arba įpilkite jos atskirai, kad pagerintumėte tekstūrą.
Daugiau greitos duonos receptų
Prieš tau pradedant! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Braškių duona
Braškių duona yra drėgna ir kvapni greita duona su šviežiomis, sultingomis braškėmis ir traškiais riešutais. Puikiai tinkanti pusryčiams ar kaip saldus skanėstas, ši lengvai pagaminama duona suteikia vasariško skonio ant bet kurio stalo.
Neleiskite ekranui užtemti
Prieš tau pradedant! Jei tai padarysite, palikite atsiliepimą ir įvertinkite, kaip jums patiko šis receptas! Tai padeda mūsų verslui klestėti ir toliau teikti nemokamų receptų.
Instrukcijos
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F (175 ° C). 9 × 5 colių kepimo formą ištepkite riebalais ir miltais arba išklokite ją pergamentiniu popieriumi.
-
Dideliame dubenyje išsijokite miltus, kepimo miltelius, soda ir druską.
-
Suberkite kubeliais pjaustytas braškes nedideliame kiekyje miltų, kad jos lengvai pasidengtų. Tai padeda neleisti jiems nugrimzti į duonos dugną.
-
Atskirame dubenyje suplakite augalinį aliejų, kiaušinius, granuliuotą cukrų, citrinos žievelę ir vanilės ekstraktą, kol gerai susimaišys.
-
Švelniai įmaišykite šlapius ingredientus į sausus ingredientus, kol miltai sudrėkins. Nepermaišykite.
-
Švelniai suberkite miltais apteptas braškes ir riešutus, kol jie tolygiai pasiskirstys visoje tešloje.
-
Supilkite tešlą į paruoštą kepimo formą. Mentele išlyginkite viršų. Pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie 1 valandą arba tol, kol į duonos vidurį įsmeigtas dantų krapštukas išeis švarus.
-
Leiskite duonai 10 minučių atvėsti keptuvėje ant grotelių, tada išverskite kepalą ir leiskite visiškai atvėsti ant grotelių. Supjaustykite ir patiekite duoną pagal pageidavimą.
Pastabos
- Braškes apibarstykite miltais, kad jos nenugrimztų į duonos dugną.
- Naudokite kambario temperatūros kiaušinius, kad tešla būtų lygesnė ir geriau pakiltų.
- Norėdami gauti sodresnį skonį, augalinį aliejų pakeiskite lydytu sviestu.
- Duonos likučius laikykite sandariame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų arba laikykite šaldytuve iki savaitės.
- Užšaldykite duoną sandariai suvyniodami į plastikinę plėvelę ir įdėkite į šaldymo maišelį iki 3 mėnesių. Prieš patiekdami atšildykite kambario temperatūroje.
Informacija apie mitybą
Patiekimas: 1patiekimasKalorijos: 370kcal (19 %)Angliavandeniai: 42g (14 %)Baltymas: 4g (8%)Riebalai: 21g (32 proc.)Sotieji riebalai: 3g (19 %)Polinesotieji riebalai: 11gMononesotieji riebalai: 6gTrans-riebalų: 0.1gCholesterolis: 37mg (12 %)Natris: 187mg (8%)Kalis: 176mg (5%)Pluoštas: 2g (8%)Cukrus: 21g (23 proc.)Vitaminas A: 59TV (1 %)Vitamino C: 13mg (16 %)Kalcis: 51mg (5%)Geležis: 2mg (11 %)
Pastaba: Jūsų patogumui mityba apskaičiuojama automatiškai. Jei reikia, rekomenduojame naudoti savo mitybos skaičiavimus.
